剁椒小炒牛柳(图)-特色菜谱

剁椒小炒牛柳(图)-特色菜谱

剁椒小炒牛柳

原料:

牛里脊肉、青椒、剁椒、姜、蒜、酱油、盐、白糖、胡椒粉、料酒、鸡精。

做法:

1、牛里脊肉切丝,加入大约为肉丝分量1-2/3的清水,抓匀到水分被肉丝吸收。再加盐,料酒,白糖,胡椒粉拌匀。加入少许食用油腌15分钟;

2、青椒洗净切丝,姜切末备用;

3、热锅上油,油热后倒入牛肉丝煸炒至变色后起锅备用;

4、锅中余油再次烧热,下姜蒜末爆香,倒入剁椒翻炒;

5、倒入青椒炒至断生;

6、倒入炒好的牛肉丝混合翻匀,撒上鸡精提味后起锅即可。

蚝油牛柳(图)-特色菜谱
蚝油牛柳(图)-特色菜谱
  蚝油牛柳 原 料:黄瓜条牛肉、冬笋、葱姜蒜。 盐、糖、料酒、泡打粉、瓶装鸡汁、蚝油、老抽、香油、胡椒粉、淀粉。 特 色:把最硬的牛肉要炒出豆腐的口感,全靠一点粉。 操 作: 1、选用黄瓜...查看完整版>>蚝油牛柳(图)-特色菜谱
 
藕片牛柳(图)-特色菜谱
藕片牛柳(图)-特色菜谱
  藕片牛柳 ·原 料: 牛柳、藕、红椒一个。 ·操 作: 1、牛柳用耗油,盐,淀粉腌制一下。藕刨去皮,然后切成片,红椒切丝。 2、锅中水,下藕片焯一下水,然后捞出待用。 3、锅里少...查看完整版>>藕片牛柳(图)-特色菜谱
 
西芹牛柳(图)-特色菜谱
西芹牛柳(图)-特色菜谱
  图片1 ·原 料: 牛肉(腑肋)250克。 西芹50克 胡萝卜20克 鸡蛋清30克。 大葱10克 料酒15克 盐4克 味精2克 淀粉(玉米)10克 植物油50克。 ·操 作: 1.牛肉改刀成薄片; 2.牛...查看完整版>>西芹牛柳(图)-特色菜谱
 
中华牛柳-特色菜谱
  材料:        牛柳6两、洋葱1个、腌肉料:鸡蛋黄1只、生粉1汤匙、糖1/2   茶匙、酱油2茶匙、水1汤匙、鸡粉1/2茶匙、献汁:茄汁1汤匙、OK汁2茶匙、o急汁1茶匙、鸡粉1/2茶匙、片糖1汤匙、麻油少许、生粉...查看完整版>>中华牛柳-特色菜谱
 
杨桃牛柳(图)-特色菜谱
杨桃牛柳(图)-特色菜谱
   材料:  牛肉400克、杨桃1个、菲力250克、红辣椒1根、葱1根  调味料:  蚝油1/2茶匙,蛋半个,太白粉1茶匙,  油1/2茶匙,蚝油1大匙,糖1/2茶匙,水1大匙,黑胡椒少许,麻油1/2匙。  作法...查看完整版>>杨桃牛柳(图)-特色菜谱
 
铁板牛柳-特色菜谱
   原料: 牛肉250克,洋葱50克,生粉5克,鸡蛋25克,牛柳汁50克,植物油30克 制作方法: 1.先用猛镬阴油将牛柳两面煎至金黄,然后加入油,将牛柳半煎至仅熟,倒出. 2.用牛柳将其翻勺,放在有洋葱的碟上即成....查看完整版>>铁板牛柳-特色菜谱
 
澳洲牛柳 (图)-特色菜谱
澳洲牛柳 (图)-特色菜谱
     用料: 澳洲牛柳300克;香草黄油30克;胡椒汁50毫升;薯条或其它土豆1包;时令蔬菜1包;沙拉边1个;扒番茄,一个90克;沙拉装饰1个;面包2个;份装黄油20克;盐调至够味;黑胡椒粉调至够味;英式或地壮芥末20...查看完整版>>澳洲牛柳 (图)-特色菜谱
 
特色澳洲牛柳(图)-西餐菜谱
特色澳洲牛柳(图)-西餐菜谱
   ·配  料: 〖主料〗:澳洲牛柳300克〖辅料〗:薯条或其它土豆1包;时令蔬菜1包;沙拉边1个;扒番茄一个90克;沙拉装饰1个;面包2个;〖调料/腌料〗:香草黄油30克;胡椒汁50毫升;份装黄油20克;盐调至够味;黑胡...查看完整版>>特色澳洲牛柳(图)-西餐菜谱
 
特色澳洲牛柳-西餐菜谱
  ·配  料: 〖主料〗:澳洲牛柳300克〖辅料〗:薯条或其它土豆1包;时令蔬菜1包;沙拉边1个;扒番茄一个90克;沙拉装饰1个;面包2个;〖调料/腌料〗:香草黄油30克;胡椒汁50毫升;份装黄油20克;盐调至够味;黑胡椒...查看完整版>>特色澳洲牛柳-西餐菜谱
 
 
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