香辣排骨(圖)-特色菜譜

香辣排骨(圖)-特色菜譜

香辣排骨

原料:

主料:

肋排350克、蔥1根、姜1塊、蒜幾瓣、香辣花生1小碗。

腌料:

澱粉1大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、鹽1小勺、蚝油1小勺、蜂蜜1小勺。

做法:

1、肋條用水沖洗幹淨,蔥姜切末、蒜切片。

2、所有腌料調拌均勻,和排骨、蔥姜蒜拌勻,蓋保鮮膜放冰箱裏一夜。

3、將排骨從料汁中撈出瀝幹,放入一大勺澱粉,抓拌均勻。

4、鍋中放油,油燒至六七成熱下排骨,轉小火慢慢炸制7、8分鍾,直到排骨全部成熟後撈出瀝油。

5、鍋裏留底油,放蒜片入鍋爆香,下入排骨,將腌料汁倒入,中小火焖5分鍾後,關火。

6、排骨在搗碎的香辣花生裏滾幾下,沾滿花生碎即可裝盤。

香辣排骨焖土豆(圖)-特色菜譜
  ·原  料: 排骨,土豆。老抽(上色)、生抽(上味)、砂糖:適量、姜片:適量、料酒:15ML。喜歡辣的,就用老幹媽火鍋料吧, 我加了一調羹,用豆瓣醬也行。或者幹脆不加辣味,味道就是醬排骨的味道了。(...查看完整版>>香辣排骨焖土豆(圖)-特色菜譜
 
香辣土豆燒雞塊(圖)-特色菜譜
香辣土豆燒雞塊(圖)-特色菜譜
  香辣土豆燒雞塊 材料:土豆500克、柴雞一只、自制火鍋底料兩勺(或郫縣豆瓣醬、幹辣椒、花椒)、蔥、姜 做法: 1、雞洗淨,切塊備用,土豆去皮洗淨,切塊; 2、起油鍋,將雞塊倒入鍋中,炒至完全變...查看完整版>>香辣土豆燒雞塊(圖)-特色菜譜
 
香辣泡菜雞塊(圖)-特色菜譜
香辣泡菜雞塊(圖)-特色菜譜
  香辣泡菜雞塊 原 料:琵琶腿、紅油豆瓣醬、蒜瓣、老姜、生抽、辣泡菜、幹辣椒、花椒、鹽、白糖、料酒。 特 色:冬天最給力的雞肉無敵下飯吃法。 操 作: 1、雞腿洗淨,剁成小塊,放少許料酒拌勻...查看完整版>>香辣泡菜雞塊(圖)-特色菜譜
 
香辣啤酒鴨(圖)-特色菜譜
香辣啤酒鴨(圖)-特色菜譜
  香辣啤酒鴨 原料: 鴨子半只(超市賣的半片鴨)、青椒、紅椒各一個、玻璃啤酒一瓶、姜、蔥半棵、紅尖椒三個、八角兩顆、桂皮1小塊、鹽、生抽。 做法: 1、鴨洗淨剁塊(4公分大小),生姜切長條,大蔥...查看完整版>>香辣啤酒鴨(圖)-特色菜譜
 
香辣帶魚(圖)-特色菜譜
   ·原  料: 帶魚 250克。 大蒜(白皮) 2克 姜 3克 辣椒粉 3克 大蔥 2克 花生油 50克 鹽 1克 味精 3克 陳醋 2克 白砂糖 2克 蚝油 2克 澱粉(玉米) 6克 香油 2克 紫蘇子 3克 各適量。&midd...查看完整版>>香辣帶魚(圖)-特色菜譜
 
香辣牛蛙煲(圖)-特色菜譜
香辣牛蛙煲(圖)-特色菜譜
  香辣牛蛙煲 原 料:牛蛙2個、土豆2個、對蝦10個、雞爪5個、冬瓜1小段。 紅辣豆板醬、牛蛙煲調味料或十三香調味料、油。 操 作: 1、牛蛙買時請賣主幫處理一下,回家清洗幹淨,用開火泡一下,去掉...查看完整版>>香辣牛蛙煲(圖)-特色菜譜
 
香辣烤魚-特色菜譜
  碼上料的魚 材料:鲫魚,泡辣椒,韭菜,鹽,味精,幹辣椒面,孜然,食用油,蔥 做法:泡辣椒和韭菜切碎,塞入鲫魚的肚子裏,在鲫魚兩面抹上鹽,味精,幹辣椒面,孜然,食用油(孜然和食用油要少,最好不要有油流...查看完整版>>香辣烤魚-特色菜譜
 
香辣毛豆-特色菜譜
   [原料/調料] 毛豆筴 1/2斤 鹽 少許 辣椒絲 適量 黑胡椒 1又1/2大匙 辣油 少許 細砂糖 少許 [制作流程] (1)只要有高手廚具,輕輕松松就能做出好吃的香辣毛豆。 (2)將毛豆筴放進高手廚具內。 (3)加水將...查看完整版>>香辣毛豆-特色菜譜
 
香辣雞翅-特色菜譜
   ≮美食原料≯肉雞翅200克,辣椒油20克,香油、醬油各15克,白糖、精鹽、味精各適量、蔥末少許。≮美食做法≯1、把雞翅洗淨,放入開水鍋中煮熟,撈出,晾涼後,適當切塊,放入盤中。2、把蔥末、辣椒油...查看完整版>>香辣雞翅-特色菜譜
 
 
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