子姜雞汁蒸排骨(圖)-特色菜譜

子姜雞汁蒸排骨(圖)-特色菜譜

子姜雞汁蒸排骨

原料:

主料:排骨150g、子姜150g.

調料:海鮮醬油1大勺、醋1大勺、濃醇雞湯1大勺、糖1小勺、鹽少許。

做法:

1、取一只幹淨的小碗,放入醬油和醋;

2、再加入糖和鹽,攪拌均勻作爲料汁待用;

3、子姜去皮、切片,與洗淨、剁成小塊的排骨一起放入微波可用容器中,加入雞汁,攪拌均勻;

4、倒入料汁,再次抓勻,腌制20分鍾以上;

5、料理盒加少許水,放入蒸簾,將腌制好的排骨與姜一起放在蒸簾上;

6、蓋上盒蓋,放入微波爐,高火加熱8分鍾,取出逐個翻面、透氣,再次加熱8分鍾即可。

話梅排骨(圖)-特色菜譜
話梅排骨(圖)-特色菜譜
   原料: 肋排350g,冰糖35g,話梅13顆; 話梅排骨的制作方法: 1、話梅用一大碗開水泡一會兒; 2、肋排切2cm的段,鍋內燒熱油,煎排骨兩面發黃,放入冰糖炒上色; 3、倒入話梅和話梅水; 4、...查看完整版>>話梅排骨(圖)-特色菜譜
 
宮爆排骨(圖)-特色菜譜
宮爆排骨(圖)-特色菜譜
   宮爆排骨 制作工藝:爆 一、准備材料 主料:豬小排(豬肋排) 200克 輔料:花生仁(生) 100克 大蔥 100克 雞蛋 25克 調料:醬油 10克 花椒 2克 辣椒(紅、尖、幹) 5克 姜 5克 大蒜 5克 醋 5克...查看完整版>>宮爆排骨(圖)-特色菜譜
 
軟炸排骨(圖)-特色菜譜
軟炸排骨(圖)-特色菜譜
   主料:豬排骨(大排)500克 調料:雞蛋150克,小麥面粉10克,醬油10克,鹽2克,料酒5克,白砂糖5克,花生油50克 特色: 外焦裏嫩。 做法: 1. 將排骨斬成3厘米長的小段,放入醬油、料酒、鹽...查看完整版>>軟炸排骨(圖)-特色菜譜
 
豉汁南瓜蒸排骨(圖)-特色菜譜
豉汁南瓜蒸排骨(圖)-特色菜譜
   菜譜口味豆豉味制作工藝蒸原料主料:南瓜 400克 豬排骨(大排) 500克調料:大蔥 10克 姜 5克 豆豉 30克 香菜 10克 生抽 15克 各適量制作方法1.將南瓜洗淨,在1/3處削開,用小勺掏出內瓤;2.將蔥、姜分別洗淨,切段...查看完整版>>豉汁南瓜蒸排骨(圖)-特色菜譜
 
香橙排骨(圖)-特色菜譜
香橙排骨(圖)-特色菜譜
   1,將排骨切好,不要太大塊,加入嫩肉粉,一點就好2,兩個鮮橙榨汁,一般一個半就好了,倒入排骨中3,加入少許花椒粉,姜粉,醬油(不要太多),澱粉(可以根據自己喜歡加入其他調料)4,放至半個小時,讓味入一...查看完整版>>香橙排骨(圖)-特色菜譜
 
魚香排骨(圖)-特色菜譜
魚香排骨(圖)-特色菜譜
   材料 豬排骨 1000g、豆瓣 60g、姜米 25g、蒜米 50g、蔥花 50g、醬油 25g、醋 30g、湯 1250g、豬油 50g、鹽 2g、水豆粉100g、白糖 30g 做法: 1。 豬排骨洗淨,砍成3。5 厘米長的節子 2。鍋內放油,燒至六成熱時,...查看完整版>>魚香排骨(圖)-特色菜譜
 
魚香排骨-特色菜譜
材料 豬排骨 1000g、豆瓣 60g、姜米 25g、蒜米 50g、蔥花 50g、醬油 25g、醋 30g、湯 1250g、豬油 50g、鹽 2g、水豆粉100g、白糖 30g 做法: 1。 豬排骨洗淨,砍成3。5 厘米長的節子 2。鍋內放油,燒至六成熱時,將排...查看完整版>>魚香排骨-特色菜譜
 
香脆排骨佛手(圖)-特色菜譜
香脆排骨佛手(圖)-特色菜譜
   主料:排骨500克、瘦豬肉400克、蝦肉60克、輔料:鴨蛋2個、肥豬肉25克、生蔥50克、方魚15克調料/腌料:精鹽10克、麻油5克、味精6克、面粉100克、紅辣椒1粒、川椒末少許、生油1000克(耗100克)。制作...查看完整版>>香脆排骨佛手(圖)-特色菜譜
 
酒醉排骨(圖)-特色菜譜
酒醉排骨(圖)-特色菜譜
   主料:腌排或肉排600克,酒3湯匙(以紹酒較好,喜歡酒味濃的,可以酌量加多些酒)輔料:姜2片,蔥2條調料/腌料:粗鹽2茶匙,魚露21/2湯匙,糖1茶匙,外國醋1茶醋,酒2湯匙,水4杯制作過程1、排骨切成...查看完整版>>酒醉排骨(圖)-特色菜譜
 
 
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