豉椒辣炒藕絲(圖)-特色菜譜

豉椒辣炒藕絲(圖)-特色菜譜

豉椒辣炒藕絲

原料:

嫩藕一段、青紅椒、老幹媽豆豉醬、白糖、鹽。

做法:

1、准備材料;

2、嫩藕洗淨去皮,切成藕絲。青紅椒洗淨切成圈;

3、鍋燒熱,放油,中大火,油熱倒入青紅椒圈爆出香味;

4、倒入藕絲不斷翻炒至藕絲開始變透明;

5、加入一勺老幹媽豆豉醬;

6、加一點鹽;

7、再加一點點白糖;

8、保持中大火,翻炒均勻,出鍋。

藕絲炒韭菜(圖)-特色菜譜
藕絲炒韭菜(圖)-特色菜譜
   主料:蓮藕300克,韭菜50克 調料:植物油20克,鹽2克,味精1克 制作: 1.將藕刮去外皮,洗淨,先切成3厘米長的段,再切成絲;韭菜洗淨,也切成3厘米長的段。 2.取鍋燒熱,入油適量,待油燒到七...查看完整版>>藕絲炒韭菜(圖)-特色菜譜
 
幹煸藕絲(圖)-特色菜譜
幹煸藕絲(圖)-特色菜譜
   主料:蓮藕250克調料:辣椒(紅、尖、幹)2克,小蔥5克,鹽2克,味精1克,植物油25克做法:1. 藕切細絲;2. 蔥切段;3. 用清水把藕絲表面的澱粉漂洗幹淨後瀝幹水份;4. 鍋中放油用中火燒至六成熱,下幹辣椒段稍炸;5....查看完整版>>幹煸藕絲(圖)-特色菜譜
 
五彩藕絲-特色菜譜
五彩藕絲-特色菜譜
  原料:嫩藕半斤,切成約四厘米長的絲,放入水中浸泡待用;水發木耳半兩,切絲;青、紅椒去蒂、籽,切絲;嫩姜(可用老姜代替)一小塊,切細絲;鹽、味精、白糖、白醋、花椒油適量。做法:1、鍋中加水燒沸,倒入藕...查看完整版>>五彩藕絲-特色菜譜
 
涼菜--山楂藕絲(圖)-特色菜譜
涼菜--山楂藕絲(圖)-特色菜譜
   原 料:鮮嫩白蓮藕一節、山楂糕、白糖、水果醋、涼白開。 操 作: 1.白蓮藕去皮切絲,放涼開水中浸泡15分鍾左右,去除多余藕粉。 2.山楂糕切均勻細絲備用。 3.取一個小碗,放入適量白糖,水果醋...查看完整版>>涼菜--山楂藕絲(圖)-特色菜譜
 
香辣藕絲(圖)-特色菜譜
香辣藕絲(圖)-特色菜譜
     主料:蓮藕   輔料:紅尖椒、幹辣椒、香菜   調料:蔥、姜、鹽、雞粉(不是雞精)、澱粉   做法:   1、蓮藕去皮切成細條,放入清水浸泡待用;   2、紅尖椒、蔥、姜切成絲,幹辣椒泡軟...查看完整版>>香辣藕絲(圖)-特色菜譜
 
香辣藕絲-特色菜譜
  主料:蓮藕   輔料:紅尖椒、幹辣椒、香菜   調料:蔥、姜、鹽、雞粉(不是雞精)、澱粉   做法:   1、蓮藕去皮切成細條,放入清水浸泡待用;   2、紅尖椒、蔥、姜切成絲,幹辣椒泡軟,用剪刀剪成絲;...查看完整版>>香辣藕絲-特色菜譜
 
芝麻藕絲(圖)-特色菜譜
芝麻藕絲(圖)-特色菜譜
  芝麻藕絲 【原材料】 * 藕300克、雞蛋1個、蒜3瓣、小蔥2根、幹紅椒絲、花椒適量、白芝麻。 【調味料】 * 澱粉水20ML、白醋少量、植物油300ML(實耗少量)、糖1小勺、鹽少量、香油隨意、花椒油隨意。...查看完整版>>芝麻藕絲(圖)-特色菜譜
 
陳皮砂仁炒藕絲-特色菜譜
   配方:陳皮6克 砂仁6克 藕絲100克 瘦豬肉50克 姜5克 蔥5克 鹽5克 素油30克制作:1.把陳皮、砂仁烘幹,研成細粉;藕洗淨,切絲;瘦豬肉洗淨,切絲;姜切片,蔥切段。2.把炒鍋置武火上燒熱,加入素油...查看完整版>>陳皮砂仁炒藕絲-特色菜譜
 
山楂排骨(圖)-特色菜譜
山楂排骨(圖)-特色菜譜
  山楂排骨 材料:排骨500克 山楂100克 姜片8片 水600克蔥花少許 調料:生抽20克 老抽20克 花雕酒20克 山楂醋60克 冰糖20 鹽少許 ,油少許 做法: 1、先將排骨氽水備用, 2、鍋中加油,將姜片爆香然...查看完整版>>山楂排骨(圖)-特色菜譜
 
 
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