西葫蘆炒蝦仁(圖)-特色菜譜

西葫蘆炒蝦仁(圖)-特色菜譜

西葫蘆炒蝦仁

材料:紅蝦半斤 西葫蘆一個 枸杞少許

調料:色拉油 料酒 細砂糖 鹽 雞精各少許

做法:

1、蝦去殼洗淨,用少許鹽和料酒抓勻腌制5分鍾備用,西葫蘆洗淨取締,再直的切開一分爲四,取其中一塊用刀去掉中間的籽。

2、把去掉籽的西葫蘆翻面,用斜刀把西葫蘆切成薄片,取幹淨的鍋燒開水關火,放入西葫蘆片燙一下即可撈起備用。

3、取幹淨的鍋燒熱倒入少許色拉油,燒至油溫五層熱,倒入腌制好的蝦仁翻炒斷生。

4、把燙過的西葫蘆倒入鍋內一起翻炒斷生,再依次加入少許糖、鹽、雞精繼續把調料炒勻。

5、幹枸杞子提前用溫水泡軟,瀝幹水份後加入鍋內翻炒勻,即可關火起鍋裝盤。

蝦皮西葫蘆(圖)-特色菜譜
蝦皮西葫蘆(圖)-特色菜譜
  圖片1 ·原 料: 西葫蘆、蝦米、鹽。 ·操 作: 1、西葫蘆切片。 2、蝦皮溫水泡下。 3、先清炒西葫蘆。記得加點點鹽,不要加多了,蝦皮本身有鹹味的。西葫蘆炒差不多了再把瀝了...查看完整版>>蝦皮西葫蘆(圖)-特色菜譜
 
蝦仁滑蛋(圖)-特色菜譜
蝦仁滑蛋(圖)-特色菜譜
  蝦仁滑蛋 原料:雞蛋2個,大蝦20個,鹽、黃酒、蔥、胡椒粉、生粉、香蔥2根、黑胡椒粉、白芝麻 制作過程: 1、蝦去蝦腸和蝦背(背部和底面有二條線,全部去除),沖洗,加黃酒、鹽、少許生粉、胡椒粉腌...查看完整版>>蝦仁滑蛋(圖)-特色菜譜
 
蝦仁炒雞蛋青椒(圖)-特色菜譜
蝦仁炒雞蛋青椒(圖)-特色菜譜
  蝦仁炒雞蛋青椒 材料:雞蛋2個、蝦仁100克、青椒1只、蔥花適量 調味料:鹽1/2+1/4小匙、料酒1大匙、生抽1小匙 做法: 1.蝦仁去蝦線洗淨後,用1/4小匙鹽、1/2大匙料酒腌一下; 2.雞蛋打散加1/2小匙...查看完整版>>蝦仁炒雞蛋青椒(圖)-特色菜譜
 
枸杞蝦仁炒韭菜(圖)-特色菜譜
枸杞蝦仁炒韭菜(圖)-特色菜譜
  枸杞蝦仁炒韭菜 食材:枸杞、蝦仁、韭菜。 做法:枸杞用溫水泡開,蝦仁用調料上漿,韭菜切段;用溫油滑熟蝦仁,加入韭菜同炒,加鹽,撒上枸杞即可。 功效:蝦富含蛋白質、氨基酸,搭配韭菜更易爲人體吸...查看完整版>>枸杞蝦仁炒韭菜(圖)-特色菜譜
 
彩椒蝦仁(圖)-特色菜譜
彩椒蝦仁(圖)-特色菜譜
  彩椒蝦仁 原料:蝦仁、青甜椒、紅甜椒、黃甜椒、蛋清。 調料:鹽、白胡椒粉、澱粉、花雕酒、鮑魚汁。 事先准備: 1、蝦仁去處砂腸,吸幹水分後加入適量鹽、白胡椒粉、澱粉和少許蛋清抓勻,腌制入味...查看完整版>>彩椒蝦仁(圖)-特色菜譜
 
蝦仁炒香菇(圖)-特色菜譜
蝦仁炒香菇(圖)-特色菜譜
  蝦仁炒香菇 原料 胡蘿蔔香菇荸荠海蝦蒜末油鹽耗油沙茶醬 做法 蝦放入冷凍室凍一下,很容易去殼,海蝦個挺大用剪刀去掉蝦線,洗淨,瀝幹水份,加一點蛋清,攪拌均勻。胡蘿蔔切片,荸荠切片,香菇改刀,忽略...查看完整版>>蝦仁炒香菇(圖)-特色菜譜
 
西芹炒蝦仁(圖)-特色菜譜
西芹炒蝦仁(圖)-特色菜譜
   1、西芹去除根、葉洗淨、 2、洗淨的西芹斜刀切厚片、 3、基圍蝦、 4、把基圍蝦去除外殼和蝦線(蝦仁可以先上漿腌制一會) 5、幹木耳泡發後洗淨、 6、炒鍋上火倒油、油熱後炸香蔥姜末、 7、...查看完整版>>西芹炒蝦仁(圖)-特色菜譜
 
辣子蝦仁(圖)-特色菜譜
辣子蝦仁(圖)-特色菜譜
  辣子蝦仁 材料:基圍蝦,幹辣椒,花椒粒,生姜,大蒜,蔥,鹽,料酒 做法:1、生姜,大蒜切片,幹辣椒剪段(喜辣就多放些,量根據自己的口味來增減),蔥洗淨切段。 2、蝦去頭殼,蝦腸,洗淨後切大粒,...查看完整版>>辣子蝦仁(圖)-特色菜譜
 
蝦仁炒芥藍(圖)-特色菜譜
蝦仁炒芥藍(圖)-特色菜譜
   蝦仁炒芥藍 原料:芥藍300克、大蝦隨意、胡蘿蔔1小塊。 調料:鹽3克、料酒5克、水澱粉10克。 做法: 1、備齊原料。最好用大蝦,不用冷凍蝦仁,把蝦洗淨,處理幹淨,只取蝦肉; 2、芥藍洗淨,去根...查看完整版>>蝦仁炒芥藍(圖)-特色菜譜
 
 
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