黑椒汁洋蔥炒豬肝(圖)-特色菜譜

黑椒汁洋蔥炒豬肝(圖)-特色菜譜

黑椒汁洋蔥炒豬肝

原料:

洋蔥、豬肝、黑椒汁。

做法:

1、盆中放清水,倒入一些白醋,把豬肝整塊放入白醋水中,浸泡半個小時。豬肝在白醋水中浸泡好後,撈出,切成大約0.5cm的厚片,用流動的水不斷沖洗至無血水滲出,瀝幹;

2、豬肝用一點老抽、料酒、白胡椒粉、鹽抓勻,再放幹澱粉和姜絲抓勻腌制十分鍾;

3、洋蔥剝去表面老皮,和菜刀一起在水裏泡一會兒;

4、嘴巴中含一口水,把泡好的洋蔥切成好(可以切幾刀再把菜刀和洋蔥放水裏浸下,效果更好);

5、熱鍋溫油,倒入腌制好的豬肝片,大火滑炒至豬肝表面變色立即盛出;

6、鍋子洗幹淨,燒熱倒入一點油,倒入洋蔥翻炒一分鍾左右至軟;

7、加入一大勺黑椒汁,翻炒均勻;

8、倒入剛才滑炒好的豬肝,翻炒均勻即可出鍋。

洋蔥炒豬肝(圖)-特色菜譜
洋蔥炒豬肝(圖)-特色菜譜
   ·原 料: 豬肝300克 洋蔥(黃皮)200克。 大蔥10克 姜5克 植物油25克 澱粉(玉米)10克 醬油15克 胡椒粉2克 白砂糖2克 料酒15克 味精2克 香油2克。 ·操 作: 1.洋蔥切條; 2.蔥...查看完整版>>洋蔥炒豬肝(圖)-特色菜譜
 
菠菜枸杞熘豬肝(圖)-特色菜譜
菠菜枸杞熘豬肝(圖)-特色菜譜
  菠菜枸杞熘豬肝 原料: 菠菜梗(根要留著)、肝300克、醬油、鹽、黃酒、澱粉、枸杞、姜。 做法: 1、豬肝先在碗裏泡水一會兒,去掉毒素; 2、切片,將黃酒,醬油,澱粉在小碗裏拌勻; 3、油燒...查看完整版>>菠菜枸杞熘豬肝(圖)-特色菜譜
 
蔥油豬肝菠菜(圖)-特色菜譜
蔥油豬肝菠菜(圖)-特色菜譜
   材料:豬肝半斤250克,菠菜半斤250克 步驟: 豬肝去腥步驟: 1將新鮮的豬肝洗滌幹淨切片,再用清水反複清洗至少3次; 2將洗好的豬肝瀝去水分,加入適量胡椒粉和料酒去腥騷; 3再加入幾滴檸檬...查看完整版>>蔥油豬肝菠菜(圖)-特色菜譜
 
黑木耳蒸豬肝(圖)-特色菜譜
黑木耳蒸豬肝(圖)-特色菜譜
  黑木耳蒸豬肝 材料:豬肝200克、黑木耳絲適量、紅棗5顆、枸杞子適量,姜絲少許 做法: 1)豬肝泡洗幹淨血水切塊,仍怕有異味的可以用面粉再搓洗幹淨,晾幹水備用; 2)黑木耳絲洗淨泡發備用;紅棗去...查看完整版>>黑木耳蒸豬肝(圖)-特色菜譜
 
蒜苗炒豬肝(圖)-特色菜譜
蒜苗炒豬肝(圖)-特色菜譜
  蒜苗炒豬肝 原 料:豬肝、蒜苗、菜籽油、鹽、姜、料酒(桑椹酒)、生粉、幹花椒、幹辣椒。 操 作: 1、將蒜苗去頭、去黃葉,洗淨,斜切成段。 2、將豬肝切薄片,加生粉、鹽、料酒(我用的桑椹酒)...查看完整版>>蒜苗炒豬肝(圖)-特色菜譜
 
菠菜煮豬肝(圖)-特色菜譜
菠菜煮豬肝(圖)-特色菜譜
  菠菜煮豬肝 主料:豬肝(150克) 菠菜(250克) 調料:味精(1克) 鹽(2克) 類別:肝炎調理 家常菜 制作工藝 1. 將菠菜去根洗淨,切成段;豬肝洗淨,切成片。 2. 鍋內加清水適量,武火煮沸...查看完整版>>菠菜煮豬肝(圖)-特色菜譜
 
豬肝杏鮑菇(圖)-特色菜譜
豬肝杏鮑菇(圖)-特色菜譜
  圖片1 ·原 料: 豬肝、杏鮑菇、黃酒、幹辣椒、鹽等。 ·操 作: 1、豬肝洗淨切片後,用鹽、黃酒、生抽、老抽、胡椒粉碼味,清水與澱粉攪拌成水澱粉;將水澱粉倒入碼好味的豬肝中,用手...查看完整版>>豬肝杏鮑菇(圖)-特色菜譜
 
醬爆豬肝(圖)-特色菜譜
醬爆豬肝(圖)-特色菜譜
   圖片1 特色: 原料:豬肝、蔥段姜片、料酒、豆瓣醬、甜面醬、甜椒絲、筍絲、料酒、醬油、砂糖、胡椒粉 制作:1豬肝切片,浸去血水後,在放入蔥段姜片,料酒的開水鍋內燙熟,放入冷水待用。 2.起油鍋...查看完整版>>醬爆豬肝(圖)-特色菜譜
 
青蒜炒豬肝(圖)-特色菜譜
青蒜炒豬肝(圖)-特色菜譜
   菜譜口味:蒜香味 制作工藝:滑炒 一、准備材料 主料:豬肝 200克 青蒜 100克 調料:香油 10克 醋 10克 醬油 5克 澱粉(豌豆) 15克 鹽 2克 白砂糖 10克 料酒 10克 味精 2克 花生油 75克 各適量...查看完整版>>青蒜炒豬肝(圖)-特色菜譜
 
 
回到王朝網路首頁