黃焖栗子雞(圖)-特色菜譜

黃焖栗子雞(圖)-特色菜譜

黃焖栗子雞

原料:

雞腿肉500克、栗子150克(去皮)、水發香菇3-4朵、筍幹60克(清水泡軟)。

調料:

醬油10克、黃酒1大勺、鹽3克、白糖5克、蔥2段、姜3-4片。

做法:

1、雞腿肉洗淨斬塊,筍幹清水泡軟切塊,生栗子去皮,蔥姜水發香菇備用。

2、鍋內熱油,油熱後下入雞塊煸炒。

3、煸炒至雞塊變色後下入蔥姜筍幹香菇煸炒。

4、炒香後沿鍋邊烹入黃酒。

5、倒入開水(水量不用完全沒過食材)和栗子,加其他調料調味後蓋蓋轉小火焖煮約20分鍾。

6、開蓋提高火力將湯汁收至濃稠後關火制作完成。

黃焖大蝦-特色菜譜
  材料:        大蝦350克,熟冬筍50克,水發冬菇50克,紅蘿蔔50克,化豬油75克,雞蛋2個,清油1500克,醬油15克,精鹽3克,味精2克,料酒10克,胡椒面1克,姜片15克,蒜片15克,蔥節20克,幹豆粉40克,水...查看完整版>>黃焖大蝦-特色菜譜
 
黃焖兔肉-特色菜譜
   原料: 兔肉(帶骨、皮)80克,蔥姜少許,料酒適量,團粉適量,醬油50克,食鹽適量,味精少許,烹調油5克 營養攝入量: 熱能180Kcal,脂肪7g,蛋白質20g,碳水化合物8.4g.將 作法: 兔肉洗...查看完整版>>黃焖兔肉-特色菜譜
 
黃焖勺雞-特色菜譜
   一、原料:1.主料:勺雞2 只。2.調料:精鹽、醬油、甜面醬、白糖、味精、八角茴香、澱粉、花椒油、蔥末、姜末、素油。二、制法:1.將勺雞去毛、內髒、腳爪洗淨,放鍋內煮半熟撈出洗淨,剁成塊。2.鍋...查看完整版>>黃焖勺雞-特色菜譜
 
冬菇黃焖斑鸠-特色菜譜
   一、原料:1.主料:斑鸠4 只,水發冬菇I00 克。2.調料:精鹽、料酒、味精、胡椒粉、澱粉、豬油、麻油、高湯。二、制法:1.加工後的斑鸠放在清水中洗淨,晾幹水分。將醬油、精鹽盛在碗內攪勻,擦抹在...查看完整版>>冬菇黃焖斑鸠-特色菜譜
 
黃焖大排-特色菜譜
   基本材料 大排二塊(300克),植物油15克,蔥段5克,姜片5克,精鹽、料酒、醬油各適量。做法:1.將大排先用刀拍平,使其厚薄均勻,再用刀背輕輕地錘敲大排兩面,使肉質松嫩,撒上精鹽。 2.將鍋...查看完整版>>黃焖大排-特色菜譜
 
栗子雞翅(圖)-特色菜譜
栗子雞翅(圖)-特色菜譜
   主料:雞翅 500克輔料:栗子(鮮) 500克調料:醬油 15克 鹽 10克 大蔥 20克 姜 15克 植物油 75克 味精 3克 料酒 15克 香油 5克 各適量制作方法:1.雞翅膀洗淨,拔淨細毛,斬去翅尖,剁成3塊。2.將帶皮生栗子洗淨切...查看完整版>>栗子雞翅(圖)-特色菜譜
 
栗子雞塊1(圖)-特色菜譜
栗子雞塊1(圖)-特色菜譜
   栗子雞塊此菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅及維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營養素。栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血等作用,與具有生精養血、增補五髒的雞...查看完整版>>栗子雞塊1(圖)-特色菜譜
 
産後營養食譜:栗子雞塊-特色菜譜
   此菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅及維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營養素。栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血等作用,與具有生精養血、增補五髒的雞相配,補...查看完整版>>産後營養食譜:栗子雞塊-特色菜譜
 
栗子(圖)-特色菜譜
栗子(圖)-特色菜譜
   栗子爲殼鬥科植物栗子的種仁。我國大部分地區有産。秋季采摘,曬幹備用。[性味]味甘,性溫。[功效]補腎,強筋,活血。[主治]脾虛泄瀉,腰腿酸軟,腹瀉,咳嗽,百日咳,便血,反胃嘔吐。[實用驗方...查看完整版>>栗子(圖)-特色菜譜
 
 
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