魚香牛蒡絲(圖)-特色菜譜

魚香牛蒡絲(圖)-特色菜譜

魚香牛蒡絲

原料:

牛蒡、豬裏脊、紅辣椒、蒜苗、熟白芝麻。

調味料:

醬油、糖、酒、鹽。

做法:

1、牛蒡切細絲,蒜苗切段、豬裏脊切絲、紅椒切絲。蔥姜切末。

2、豬裏脊絲用鹽、胡椒粉、酒、水澱粉腌漬。

3、油1大匙燒熱,放入肉絲滑熟撈出。

4、鍋留底油,煸香蔥姜,放入牛蒡絲炒,加入蒜苗、紅椒絲,最後加上肉絲,一起拌炒,鹽、糖、酒調味即成牛蒡炒肉絲,另是一番風味。

5、別忘了撒上熟白芝麻即可。

牛蒡燒雞塊(圖)-特色菜譜
牛蒡燒雞塊(圖)-特色菜譜
  牛蒡燒雞塊 原料: 牛蒡、雞腿肉。 調料: 蒜蓉辣椒醬、香蔥、小米椒、姜、蒜、鹽、胡椒粉、紹酒、生抽、澱粉。 做法: 1、雞腿肉切小塊,牛蒡去皮切段一切爲二,香蔥切段、小米椒切斜段,姜...查看完整版>>牛蒡燒雞塊(圖)-特色菜譜
 
牛蒡蘿蔔木耳絲炒肉(圖)-特色菜譜
牛蒡蘿蔔木耳絲炒肉(圖)-特色菜譜
  牛蒡蘿蔔木耳絲炒肉 原料: 黑木耳泡發後一小碗、胡蘿蔔、牛蒡、姜、裏脊肉、六月鮮醬油、醋。 做法: 1、將所有材料切成絲狀; 2、大火放入姜絲,再急炒肉絲,加入六月鮮醬油; 3、另起鍋將...查看完整版>>牛蒡蘿蔔木耳絲炒肉(圖)-特色菜譜
 
魚香雙耳(圖)-特色菜譜
魚香雙耳(圖)-特色菜譜
  魚香雙耳 原料: 幹黑木耳、幹白木耳各12克。 配料: 泡椒2個、生姜、大蒜、蔥各適量。 調料: 蚝油、白糖、醋、生抽、雞粉、鹽、水澱粉各適量。 做法: 1、將黑木耳與白木耳提前3至4小...查看完整版>>魚香雙耳(圖)-特色菜譜
 
牛蒡煲豬骨(圖)-特色菜譜
牛蒡煲豬骨(圖)-特色菜譜
  牛蒡煲豬骨 ·原 料:豬骨、牛蒡、胡蘿蔔、玉米、鹽。 ·操 作: 1、豬骨洗淨,用沸水煮5分鍾,撈出備用。 2、牛蒡去皮,洗淨切段。 3、胡蘿蔔去皮,洗淨切塊。 4、玉米洗淨,切...查看完整版>>牛蒡煲豬骨(圖)-特色菜譜
 
魚香土豆絲(圖)-特色菜譜
魚香土豆絲(圖)-特色菜譜
   做法一:  材料:土豆、青、紅辣椒個一個(配色)蔥、姜、蒜   調味料:糖、鹽、醬油、醋、豆瓣醬、雞精   1.土豆、青、紅辣椒切絲(土豆絲要過涼水,這樣炒出脆)。蔥、姜、蒜切末。   2.用糖、鹽、醬油...查看完整版>>魚香土豆絲(圖)-特色菜譜
 
魚香丸子(圖)-特色菜譜
魚香丸子(圖)-特色菜譜
   ·原  料: 豬肉(去皮半肥瘦),菜油、大蒜、蔥、生姜、精鹽、醬油、雞蛋、泡紅辣椒、豌豆苗,水豆粉適量。·操  作: 1、豬肉剁細,加雞蛋清、精鹽(適量)攪拌均勻;泡紅辣椒、大蒜、生姜剁細...查看完整版>>魚香丸子(圖)-特色菜譜
 
魚香排骨(圖)-特色菜譜
魚香排骨(圖)-特色菜譜
   材料 豬排骨 1000g、豆瓣 60g、姜米 25g、蒜米 50g、蔥花 50g、醬油 25g、醋 30g、湯 1250g、豬油 50g、鹽 2g、水豆粉100g、白糖 30g 做法: 1。 豬排骨洗淨,砍成3。5 厘米長的節子 2。鍋內放油,燒至六成熱時,...查看完整版>>魚香排骨(圖)-特色菜譜
 
牛蒡蘿蔔豆湯-特色菜譜
牛蒡蘿蔔豆湯-特色菜譜
     烹調方式:牛蒡100克、白蘿蔔100克、紅蘿蔔100克、毛豆50克。將牛蒡切塊、白蘿蔔、紅蘿蔔切塊、與毛豆加4~5碗水煮,可添加適量調味料或高湯。...查看完整版>>牛蒡蘿蔔豆湯-特色菜譜
 
魚香排骨-特色菜譜
材料 豬排骨 1000g、豆瓣 60g、姜米 25g、蒜米 50g、蔥花 50g、醬油 25g、醋 30g、湯 1250g、豬油 50g、鹽 2g、水豆粉100g、白糖 30g 做法: 1。 豬排骨洗淨,砍成3。5 厘米長的節子 2。鍋內放油,燒至六成熱時,將排...查看完整版>>魚香排骨-特色菜譜
 
 
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