肉片炒扁豆(圖)-特色菜譜

肉片炒扁豆(圖)-特色菜譜

肉片炒扁豆

原料:

裏脊肉、大扁豆、姜絲、蔥段、鹽、雞精。

做法:

1、裏脊肉切片,用一勺蚝油和一勺料酒抓勻;

2、再加入一勺色拉油拌勻腌制10分鍾;

3、腌制肉片的空檔,把扁豆洗淨瀝幹;

4、斜切成小段;

5、鍋燒熱,倒入色拉油,油溫熱的時候下姜絲和蔥段爆香,倒入裏脊肉片,快速翻炒至表面變色,盛出備用;

6、倒入扁豆,用鍋中余油大火煸炒;

7、倒入一點水,焖煮兩分鍾;

8、倒入步驟5炒好的裏脊肉片,翻炒幾下,調入鹽和雞精翻炒均勻,出鍋。

肉片焖扁豆(4-6歲)-特色菜譜
原料: 豆角1.25公斤,肥瘦豬肉250克。 配 料: 植物油100克,花椒油15克,醬油60克,精鹽13克,大料2瓣,水澱粉40克,蔥、姜、蒜末各10克。 制作方法: 1)將 豆角掐去兩頭,撕去筋,洗淨,坡刀切成2厘米長的厚片,用...查看完整版>>肉片焖扁豆(4-6歲)-特色菜譜
 
扁豆薏米粥-特色菜譜
    【原料】 扁豆60克,薏米60克。   【制作】 將以上二味加水煮成粥。   【用法】 每日2次服食。   【療效】 健脾,清暑,利濕。可用作預防中暑,有清利解暑之效。...查看完整版>>扁豆薏米粥-特色菜譜
 
扁豆粥-特色菜譜
   用料扁豆100克,米150克。做法(1)扁豆、米洗淨。(2)武火煮滾清水,放人扁豆、米,水滾後,改文火煲至扁豆軟熟即成粥,調味供用。功效健脾祛濕,潔膚除斑。適應症用于脾虛有濕,體倦乏力,食少便濾,...查看完整版>>扁豆粥-特色菜譜
 
扁豆肉絲(圖)-特色菜譜
扁豆肉絲(圖)-特色菜譜
   原料:  瘦豬肉50克,扁豆100克,水澱粉10克,高湯60克,精鹽、料酒、味精、蔥、姜絲各少許,花生油適量。制作:  1、 將扁豆擇去兩頭,清洗幹淨,切絲,用開水燙透,撈出控淨水。  2、 將瘦豬肉洗兆,切...查看完整版>>扁豆肉絲(圖)-特色菜譜
 
人參扁豆粥-特色菜譜
    【原料】 白扁豆5-10克,人參2-5克,粳米50克。   【制作】 先煮扁豆,將熟時入米同煮成粥,同時單煎人參取汁,粥熟時將人參汁兌入,調勻即可。   【用法】 每日2次,空腹服。   【療效】 健脾止泄,益...查看完整版>>人參扁豆粥-特色菜譜
 
扁豆山藥粥-特色菜譜
    【原料】 扁豆、山藥各60克,大米50克。   【制作】 將白扁豆、山藥、大米等三味淘洗幹淨,然後同煮成粥。   【用法】 可經常服食,小兒量減半。   【療效】 健脾益胃,消暑止瀉。適用于脾虛胃弱,嘔逆...查看完整版>>扁豆山藥粥-特色菜譜
 
扁豆花粥-特色菜譜
   基本特點 健脾利濕止瀉基本材料 幹扁豆花10--15克,北梗米100克。制法:采取未完全開放的扁豆花曬幹。先用粳米加水適量煮粥,加入扁豆花後改用慢火。亦可將扁豆花研粉調入,或用鮮扁豆花25克煮粥。 ...查看完整版>>扁豆花粥-特色菜譜
 
山藥扁豆粥-特色菜譜
   基本特點 補益脾胃,調中固腸基本材料 白扁豆15克,白米、鮮山藥各30克,白糖適量。 制法:先將鮮山藥洗淨,去皮切片,備用。再煮白米、白扁豆半熟。加入山藥片,煮粥,加糖。 功效:補益脾胃,調...查看完整版>>山藥扁豆粥-特色菜譜
 
肉片炒鮮蘑(圖)-特色菜譜
肉片炒鮮蘑(圖)-特色菜譜
   原料: 鮮蘑菇400克、裏脊肉100克、香蔥和姜適量。 調料: 食用油2大勺、料酒1大勺、醬油1大勺、澱粉1小勺、鹽1小勺、糖1/2小勺。 做法: 1、新鮮的蘑菇放用清水洗幾遍後用鹽水浸泡15分鍾。 ...查看完整版>>肉片炒鮮蘑(圖)-特色菜譜
 
 
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