蘿蔔幹燒帶魚(圖)-特色菜譜

蘿蔔幹燒帶魚(圖)-特色菜譜

蘿蔔幹燒帶魚

【備料】帶魚1斤 腌蘿蔔幹150克(切成小段備用) 雞蛋2個

【調味料】花椒 大料 幹紅辣椒段 蔥段 姜片 蒜片 醬油 醋 料酒 白砂糖 鹽

幹澱粉 植物油各適量

【做法】

1將雞蛋打散,放入幹澱粉拌勻,調成蛋糊備用;

2帶魚處理幹淨,切成段,放入蛋糊中上漿;

3不粘鍋熱油後放入帶魚,兩面稍煎盛出;

4原鍋留底油燒熱,放入花椒、大料、幹紅辣椒、蔥段、蒜片、姜片爆香;

5放入蘿蔔幹翻炒;

6加入醬油、白砂糖、料酒、醋以及適量清水燒開;

7放入帶魚炖至收汁;

8放鹽調味即可出鍋。

香焖蘿蔔帶魚(圖)-特色菜譜
香焖蘿蔔帶魚(圖)-特色菜譜
     材料:帶魚(1條,564克)、白蘿蔔(1根)、紅椒(1只)、青椒(1只)、蒜蓉(1湯匙)、蔥(2根)  腌料:醬油(3湯匙)、辣椒油(2湯匙)、白糖(1/2湯匙)、香油(1/3湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1湯匙)、白胡椒粉(1/3湯匙)  ...查看完整版>>香焖蘿蔔帶魚(圖)-特色菜譜
 
幹燒黃花魚(圖)-特色菜譜
幹燒黃花魚(圖)-特色菜譜
   幹燒黃花魚是最常見的家常菜之一,那麽幹燒黃花魚怎麽做呢?幹燒黃花魚的做法有很多種,在這裏介紹最常用的幹燒黃花魚做法,詳細的做法如下:幹燒黃花魚的做法 原料:黃花魚1尾。 配料:雪裏蕻、肥瘦肉、幹辣椒各...查看完整版>>幹燒黃花魚(圖)-特色菜譜
 
幹燒四季豆(圖)-特色菜譜
幹燒四季豆(圖)-特色菜譜
   主料:四季豆750克輔料:蝦米25克,調料:植物油50克,黃酒20克,香油20克,鹽5克,白砂糖5克,味精4克,大蔥5克,姜5克特色:此菜色澤碧綠悅目,鮮香入味,脆爽利口。做法:1. 將四季豆摘去兩端,並撕去邊筋,再一斬爲...查看完整版>>幹燒四季豆(圖)-特色菜譜
 
幹燒冬筍(圖)-特色菜譜
幹燒冬筍(圖)-特色菜譜
   原料:冬筍尖250克,水發冬菇30克,胡蘿蔔25克,青豆25克。做法:1、冬筍切片,剞十字花刀後切粗長條,冬菇、胡蘿蔔切丁,鄲縣豆瓣剁碎,蔥姜切末,冬筍、冬菇、胡蘿蔔丁、青豆下開水中煮透撈出;2、...查看完整版>>幹燒冬筍(圖)-特色菜譜
 
幹燒魚尾(圖)-特色菜譜
幹燒魚尾(圖)-特色菜譜
   [原料/調料]鲩魚尾3個、紅椒1只、冬菇10克、姜、蔥各10克。花生油500克(實耗油100克)、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉、老抽王少許。[制作流程]1.魚尾用少許鹽、味精腌約30分鍾,紅椒切粒,冬菇...查看完整版>>幹燒魚尾(圖)-特色菜譜
 
幹燒冬筍(圖)-特色菜譜
幹燒冬筍(圖)-特色菜譜
   材料:        冬筍尖250克、水發冬菇30克、胡蘿蔔25克、青豆25克做法:   冬筍切片,剞十字花刀後切粗長條,冬菇、胡蘿蔔切丁,鄲縣豆瓣剁碎,蔥姜切末,冬筍、冬菇、胡蘿蔔盯青豆下開水中煮透撈出;...查看完整版>>幹燒冬筍(圖)-特色菜譜
 
幹燒鳳尾蝦-特色菜譜
   制作:蝦去皮調味品腌好上漿,七成熱油,下鍋炸,炸至淡黃色撈出,鍋內下蕃茄醬,辣椒糊,蔥,姜,蒜,白糖,醋等調味品,淋澱粉汁,放入炸好的蝦翻炒出鍋。特點:色澤紅亮,外焦裏嫩,酸甜微辣。...查看完整版>>幹燒鳳尾蝦-特色菜譜
 
幹燒蝦仁-特色菜譜
   ≮美食原料≯大蝦仁500克,蛋清半只,黃酒10克,精鹽8.5克,味精4克,番茄醬50克,老糟浮子50克,白糖2.5克,胡椒粉1克,蔥花5克,姜米2.5克,糟辣椒10克,郫縣豆瓣醬10克,辣油25克,菱粉15克,生菜...查看完整版>>幹燒蝦仁-特色菜譜
 
幹燒大蝦(圖)-特色菜譜
幹燒大蝦(圖)-特色菜譜
   原料:明蝦6尾 蒜瓣1瓣姜2片 蔥1根 輔料:A料:澱粉2大匙B料:辣豆瓣醬1/2小匙番茄醬1小匙C料:酒釀、米酒、糖各1/2小匙醋、香油各1/4小匙高湯1碗D料:澱粉水2小匙 做法:1 明蝦去殼,保留蝦身及...查看完整版>>幹燒大蝦(圖)-特色菜譜
 
 
回到王朝網路首頁