冬菇焖雞塊(圖)-特色菜譜

冬菇焖雞塊(圖)-特色菜譜

冬菇焖雞塊

材料: 雞1個,香菇10來朵,姜2-3片,蒜2 瓣,蚝油2大匙,生抽1茶匙,糖1茶匙,老抽1茶匙,玉米油1大匙,花雕酒半碗。

做法:

1. 香菇用水泡發,洗幹淨。

2. 把香菇對半切開。

3.雞洗幹淨,去皮,剁塊。

4. 姜去皮切片,蒜去皮。

5. 熱油鍋,把姜蒜爆香。

6. 把雞塊放入,煎炒至雞塊變色。

7. 放入香菇炒勻。

8. 倒入蚝油,生抽,老抽,花雕酒和糖燒開。

9. 轉中小火燒20分鍾至雞肉熟透即可。

香菇焖雞(圖)-特色菜譜
香菇焖雞(圖)-特色菜譜
   材料雞腿(2只)、鮮香菇(6個)、紅辣椒(1只)、姜(2片)、蒜頭(3瓣)、生粉(1湯匙)、糖(1/5湯匙)調料油(4湯匙)、鹽(1/3湯匙)、料酒(1/3湯匙)、雞精(1湯匙)、醬油(1/2湯匙)做法 1、雞腿洗淨剁成塊,加1/2湯匙油、1/3湯...查看完整版>>香菇焖雞(圖)-特色菜譜
 
香菇焖雞塊(圖)-特色菜譜
香菇焖雞塊(圖)-特色菜譜
   ·原  料: 嫩雞1只(1000g),幹香菇50克,豆瓣25克,花椒1茶匙(5克),精鹽1茶匙(5克),老姜50克,大蔥10克,雞精1茶匙(5克),料酒2茶匙(10毫升),醬油2茶匙(10毫升),冰糖25克,油50毫升,八角2粒。 &mi...查看完整版>>香菇焖雞塊(圖)-特色菜譜
 
棗栗焖雞-特色菜譜
  菜系: 家常菜食材類型: 禽蛋味道: 醬香適宜季節: 無關烹調類型: 燒煨基本特點:具有補腎強筋、益氣生津、補脾健胃、活血潤膚、增加身體免疫力之效,對氣血不足者,大有裨益。原料:雞腿4只(12兩)、紅...查看完整版>>棗栗焖雞-特色菜譜
 
香蒜焖雞-特色菜譜
  原料組配:雞腿400克 調味品:精鹽5克 姜片10克 蔥段15克 蒜頭35克 幹迷叠香(Rosemary)10克 白醋25克 白酒15克 罐頭雞湯150克 橄榄油75克 水澱粉15克 1. 雞腿斬成塊,加精鹽、姜片、白酒、蔥段...查看完整版>>香蒜焖雞-特色菜譜
 
棗粟焖雞-特色菜譜
  材料:        雞腿4只(12兩)、紅棗6顆、粟子2兩、姜4片、核桃末、杏仁末各1小匙。   調味料:醬油3大匙、水1杯、糖2大匙。做法:   1、雞腿剁塊,入滾水中氽燙,取出洗淨,瀝幹水分。   2、紅棗...查看完整版>>棗粟焖雞-特色菜譜
 
栗杏焖雞(圖)-特色菜譜
栗杏焖雞(圖)-特色菜譜
   【特點】 雞肉酥爛鮮鹹,栗棗酥爛軟糯,鮮鹹爽滑、並具有溫中益氣,補精添髓之功效。 【原料】肥母雞一只(約1500克),栗子200克。 杏仁10克、核桃仁20克、紅棗5枚。姜10克、蔥10克、蒜10克、料酒10克、味精衛...查看完整版>>栗杏焖雞(圖)-特色菜譜
 
家常焖雞-特色菜譜
  原料:雞肉1000克,青椒15克,番茄100克,辣醬油7.5克,洋蔥、胡蘿蔔各30克,香葉半片,番茄醬75克,大蒜5克,芹菜25克,油100克,鹽7.5克,胡椒粉少許。做法:1、將雞肉剁成塊,撒鹽、胡椒粉用油煎上色,放入焖...查看完整版>>家常焖雞-特色菜譜
 
黃焖雞-特色菜譜
黃焖雞-特色菜譜
  原料:雞、炸雞粉、面粉、生粉、蔥、姜、桂皮、香葉、八角做法:1、給生雞塊加入蔥,姜,大料,桂皮,料酒,生抽,鹽少許2、拌勻後淹半個小時3、加入自制三合粉-炸雞粉,面粉,生粉各少許4、將粘挂滿三合粉的雞塊...查看完整版>>黃焖雞-特色菜譜
 
棗菇焖雞-特色菜譜
   ≮美食原料≯淨雞2000克,土豆600克,胡蘿蔔200克,蔥頭200克,菜花500克,番茄200克,豌豆100克,番茄醬150克,青椒50克,芹菜25 克,大蒜25克,油150克,鹽15克,胡椒粉少少許,香葉2片,紅葡萄酒...查看完整版>>棗菇焖雞-特色菜譜
 
 
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