紅油茶花菇(圖)-特色菜譜

紅油茶花菇(圖)-特色菜譜

紅油茶花菇

原料:

幹花菇、香菜、辣椒油、花椒油、白糖、鹽、雞精。

做法:

1、幹花菇用溫水泡開,沖洗下,去蒂,入開水鍋中焯熟(約1分鍾即可);

2、把焯好的花菇撈出,稍涼後用手擠幹水分,切成片;

3、香菜摘洗幹淨,切成小段;

4、把切好的花菇和香菜碎放入大碗中,放點鹽、雞精、一大勺白糖、一小勺紅辣椒油、一小勺花椒油拌勻後靜置幾個小時,入味後即可食用。

油焖花菇(圖)-特色菜譜
油焖花菇(圖)-特色菜譜
   [主料輔料]水發花菇……150 克 蔥段……………10 克姜片……………5 克 料酒……………10 克鹽&hell...查看完整版>>油焖花菇(圖)-特色菜譜
 
紅油茶花菇(圖)-特色菜譜
紅油茶花菇(圖)-特色菜譜
   紅油茶花菇 原料: 幹花菇、香菜、辣椒油、花椒油、白糖、鹽、雞精。 做法: 1、幹花菇用溫水泡開,沖洗下,去蒂,入開水鍋中焯熟(約1分鍾即可); 2、把焯好的花菇撈出,稍涼後用手擠幹水分,...查看完整版>>紅油茶花菇(圖)-特色菜譜
 
油菜花菇蕈泡菜-西餐菜譜
  ·配  料: 油菜花 4兩 珍珠菇 1/2杯 玉蕈(鴻禧菇) 1/2杯 小草菇 1/3杯 鹽 2小匙 味醂 2大匙 香油 1/3大匙- ·操  作: (1)將材料洗淨,分別瀝幹備用。 (2)熱水中加少許鹽(份量外),將所有材料入...查看完整版>>油菜花菇蕈泡菜-西餐菜譜
 
蒜泥紅油拌肚絲(圖)-特色菜譜
蒜泥紅油拌肚絲(圖)-特色菜譜
  蒜泥紅油拌肚絲 制作材料:熟豬肚絲、幹炸油辣椒、香炸花生米、獨蒜2個、青/紅椒各半只、小蔥2根 制作調料:鹽、糖、醬油、花椒油、大喜大鮮味汁、純香麻油、陳醋 制作過程: 1.一肚兩吃:一只豬肚...查看完整版>>蒜泥紅油拌肚絲(圖)-特色菜譜
 
蝦米白菜(圖)-特色菜譜
蝦米白菜(圖)-特色菜譜
  蝦米白菜 材料:白菜心(白菜葉也可以)、蝦米、鹽、花椒粉、香油。 做法:可以先用鹽把白菜的水份腌出來,捏幹後,放入用溫水沖過的蝦米,稍微調一點淡鹽。花椒粉和香油,拌勻,即可。也可以不腌出白菜的...查看完整版>>蝦米白菜(圖)-特色菜譜
 
香辣豆幹燒雞翅(圖)-特色菜譜
香辣豆幹燒雞翅(圖)-特色菜譜
  香辣豆幹燒雞翅 原料: 雞翅中20個、熏幹3塊、豆幹3塊、幹香菇5朵、尖椒1根、幹辣椒5個、蔥姜少許、白芝麻少許、紅油底料2湯勺(30ml)、紅燒醬油2湯勺(15ml)、料酒2湯勺(30ml)、鹽2茶匙、白糖1茶匙。...查看完整版>>香辣豆幹燒雞翅(圖)-特色菜譜
 
小甘藍泡菜五花肉(圖)-特色菜譜
小甘藍泡菜五花肉(圖)-特色菜譜
  小甘藍泡菜五花肉 原料:五花肉 小甘藍 泡菜 調料:八角 料酒 做法: 五花肉的處理 1.五花肉清洗幹淨; 2.放入水裏煮開後從鍋裏拿出; 3.鍋中重新放入水,煮開後加入焯過水的五花肉; ...查看完整版>>小甘藍泡菜五花肉(圖)-特色菜譜
 
蒜子田雞(圖)-特色菜譜
蒜子田雞(圖)-特色菜譜
  蒜子田雞 材料:田雞、紅椒、青椒、蒜頭、姜 做法: 1、田雞處理幹淨,切段,青紅椒切片,姜片兩片 2、油熱下蒜頭和姜片爆香 3、下田雞,快速翻炒,下醬油和李錦記的豆豉雞汁,加少許開水(高湯...查看完整版>>蒜子田雞(圖)-特色菜譜
 
香菇燒雞翅(春節菜譜)(圖)-特色菜譜
香菇燒雞翅(春節菜譜)(圖)-特色菜譜
  香菇燒雞翅 主料:雞翅中750克、幹香菇10克 配料:冰糖40克、鹽1茶匙、生抽1茶匙、生姜10克、大蔥10克、白糖1茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1/4茶匙 制作: 1、 所有材料准備好,香菇用清水泡軟,雞翅洗淨...查看完整版>>香菇燒雞翅(春節菜譜)(圖)-特色菜譜
 
 
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