山楂排骨(圖)-特色菜譜

山楂排骨(圖)-特色菜譜

山楂排骨

材料:排骨500克 山楂100克 姜片8片 水600克蔥花少許

調料:生抽20克 老抽20克 花雕酒20克 山楂醋60克 冰糖20 鹽少許 ,油少許

做法:

1、先將排骨氽水備用,

2、鍋中加油,將姜片爆香然後 放放1翻炒

3、倒入生抽,老抽,花雕酒略炒,然後加入水,山楂醋與冰糖中火煮20分鍾。

4、將汁收成接近黏稠,然後用鹽調味,口淡的可以不放。

5、上盤後撒上蔥花即可。

山楂燒肉(圖)-特色菜譜
山楂燒肉(圖)-特色菜譜
   【山楂燒肉】原料:五花肉 500克 幹山楂片50克 冰糖50克 大蔥5段 姜5片 花椒1/2茶匙(3克)小茴香1/2茶匙(3克) 八角2顆 香葉2片 桂皮1塊 草寇1顆 老抽2湯匙(30ml)鹽1茶匙(5克)做法:1)五花肉洗...查看完整版>>山楂燒肉(圖)-特色菜譜
 
山楂淮山煲鯉魚-特色菜譜
   秋冬交替時是胃病多發時,除了藥物治療外,食療也是很好的輔助治療方法。常見的飲食積滯型胃痛,症狀是胃脘部脹滿疼痛,嗳腐吞酸,大便不爽,有傷食病史,並舌苔厚膩。山楂淮山鯉魚湯有補脾健胃、消食導滯之...查看完整版>>山楂淮山煲鯉魚-特色菜譜
 
山楂青魚片-特色菜譜
  配料:山楂10克,玉竹6克,陳皮3克,青魚150克,澱粉、雞蛋清、精鹽、植物油、味精適量。制法:把青魚去雜,洗淨,切片,拿澱粉、雞蛋清、精鹽、味精腌一下,入油鍋爆炒,取出。山楂、陳皮切片。玉竹在濕水中泡軟...查看完整版>>山楂青魚片-特色菜譜
 
炒山楂 [圖]-特色菜譜
炒山楂 [圖]-特色菜譜
   組成: 山楂30克,向日葵子15克,紅糖60克。    用法: 將山楂,向日葵子烤焦後研末,加紅糖沖服。分2次服,每日早,晚各1次。于經前1-2日開始服或經來即服。每次月經周期服2劑,連用1-2個月。 ...查看完整版>>炒山楂 [圖]-特色菜譜
 
山楂炖兔肉-特色菜譜
   山楂炖兔肉兔肉含卵磷脂、遊離氨基酸、蛋白質、鉀、鈉、鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2等,是高蛋白質低脂肪食物。具有補中益氣、涼血解毒等作用。此菜由兔肉與開胃消食的山楂制成,具有補益氣血、...查看完整版>>山楂炖兔肉-特色菜譜
 
山楂降壓湯-特色菜譜
   基本特點 滋陰潛陽,化食消積,降低血壓。肝陽上亢型高血壓患者食用。方中的山楂有緩慢而持久的降壓作用,能擴張外周血管,調節中樞神經系統功能,並具有顯著的降低血脂作用。基本材料 山楂15克 豬瘦...查看完整版>>山楂降壓湯-特色菜譜
 
山楂水(4-5個月)-特色菜譜
   原料: 山楂片500克,白糖100克。配 料: 開水1.5公斤。 制作方法: (1)將山楂片用涼水快速洗淨,除去浮灰,放入盆內。 (2)將開水沏入盆內,蓋上蓋悶上,至水溫下降到微溫時,把山楂水盛入杯中,加入...查看完整版>>山楂水(4-5個月)-特色菜譜
 
子姜雞汁蒸排骨(圖)-特色菜譜
子姜雞汁蒸排骨(圖)-特色菜譜
  子姜雞汁蒸排骨 原料: 主料:排骨150g、子姜150g. 調料:海鮮醬油1大勺、醋1大勺、濃醇雞湯1大勺、糖1小勺、鹽少許。 做法: 1、取一只幹淨的小碗,放入醬油和醋; 2、再加入糖和鹽,攪拌均...查看完整版>>子姜雞汁蒸排骨(圖)-特色菜譜
 
話梅排骨(圖)-特色菜譜
話梅排骨(圖)-特色菜譜
   原料: 肋排350g,冰糖35g,話梅13顆; 話梅排骨的制作方法: 1、話梅用一大碗開水泡一會兒; 2、肋排切2cm的段,鍋內燒熱油,煎排骨兩面發黃,放入冰糖炒上色; 3、倒入話梅和話梅水; 4、...查看完整版>>話梅排骨(圖)-特色菜譜
 
 
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