健康飲食--冬季常喝湯 飲食_保健養生

1月20日訊

數九天是喝湯的好時節,暖暖的湯,不僅有滋補的功效,而且能在冷天溫暖手腳,還可以防治疾病。

烏雞湯防癌抗感冒 藥理學認爲,烏雞營養豐富,對婦女體弱不孕、月經不調、習慣性流産、赤白帶下及産後虛弱等均有一定療效,並可用于肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝偻症的輔助治療。對感冒、支氣管炎等防治效果較好;另外,烏骨雞可補血養陰,可用于癌症患者術後、放療或化療後調養。

做法:烏雞一只(800克)洗淨後去內髒、頭、尾;大紅棗4個,枸杞子20粒,花旗參片10片,參須幾根;烏雞斬成6塊,生姜一塊拍扁,把所有材料放進沙鍋裏,加足清水,大火煮開10分鍾後小火煮1個半小時,放鹽調味即可食用。

鲫魚湯防哮喘 鲫魚含優質蛋白質,對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。魚湯中所含的特殊脂肪酸具有抗炎作用,可緩解哮喘發作。

做法:鲫魚1條(約250克)刮幹淨魚肚裏的黑膜,清洗後瀝幹水分;蘿蔔切絲(100克);熱油鍋,用姜片擦鍋,油溫比較高的時候再放鲫魚,慢火煎至兩面金黃,把魚放入燒開的滾水裏,放入蜜棗,大火煲20分鍾後轉中小火再煲20分鍾,加入蘿蔔絲,再煲10分鍾,關火放鹽調味,即可食用。

蔬菜湯排毒 各種新鮮蔬菜含有大量堿性成分,可清除人體內汙染物或毒素。蔬菜湯有中西不同的烹制方法,與慢火煲的中式湯不同,西式湯的特點是把食材打碎放入湯中。那些投入湯中的番茄、蘑菇、土豆、玉米、洋蔥等最終與湯水交融,所以西式蔬菜湯在口感上也就更香濃渾厚。冬天來碗香濃的湯,不僅滋潤,更可暖身。

做法:胡蘿蔔(1根)、土豆(1個)洗淨,去皮,切小塊,洋蔥(半個)切小塊,西藍花(100克)洗淨掰成小朵;番茄洗淨去皮,切成小塊,放入攪拌機打成番茄泥;黃油放入鍋中,小火融化,轉大火,放入洋蔥爆香後,倒入番茄泥和白糖,炒勻後加約200毫升水,煮沸後,倒入土豆塊和胡蘿蔔塊,再次煮開,倒入玉米粒和西藍花,煮約2分鍾,加黑胡椒、鹽,攪勻即可食用。

附:要正確喝湯

喝湯分季節:不同季節選擇不同的湯食可預防一些季節性疾病,諸如夏天喝綠豆湯、冬天喝羊肉湯等。

湯渣要同吃:因更多的營養素仍留在“渣”中,所以湯裏的“幹貨”不要扔掉。

多食什錦湯:任何一種食品所含的營養素都不會很全面,因此,提倡用幾種動物或植物性食品混合煮湯,不但味道更鮮美,且營養更全面。

養成好習慣:湯不宜太燙,喝湯不宜太急。溫度高會造成消化道黏膜燙傷,日久甚至發生黏膜惡變,以50℃以下的湯較爲適宜。

禁忌湯泡飯:湯與飯混在一起,食物在口腔中沒經過唾液酶消化就進入胃裏,食物不能得到很好的消化吸收,時間久了會導致胃病。

健康飲食--冬季常喝湯 飲食_保健養生
1月20日訊  數九天是喝湯的好時節,暖暖的湯,不僅有滋補的功效,而且能在冷天溫暖手腳,還可以防治疾病。 烏雞湯防癌抗感冒 藥理學認爲,烏雞營養豐富,對婦女體弱不孕、月經不調、習慣性流産、赤白帶下及...查看完整版>>健康飲食--冬季常喝湯 飲食_保健養生
 
冬季健康保健吃鲫魚 飲食_保健養生
冬季是吃鲫魚的最佳季節,在寒風瑟瑟、冷氣襲人的冬季,鲫魚肉肥籽多,味尤鮮美,民諺也有“冬鲫夏鯉”之說。 鲫魚不可同雞、羊、狗、鹿肉同食,食之易生熱,陽盛之體和素有內熱者食之則不宜,易生熱...查看完整版>>冬季健康保健吃鲫魚 飲食_保健養生
 
冬季一日三餐健康攝取之道 飲食_保健養生
  有專家認爲,冬季膳食的營養特點應該是增加熱量,保證充足的熱能與其勞動強度相適應。産熱營養素的適宜比例,蛋白質、脂肪和碳水化合物以分別占13%~15%、25%~35%和60%~70%爲宜。即蛋白質供應量限制在常溫時的需要...查看完整版>>冬季一日三餐健康攝取之道 飲食_保健養生
 
飲食保健小常識:冬季健康飲食之道 飲食_保健養生
  冬季人們的飲食結構也會隨之改變,健康養生網中醫專家爲你講解冬季的飲食之道。  飲食宜減鹹增苦:“當冬之時,其飲食之味,宜減鹹而增苦以養心氣。”就是說,凡事要平衡才能和諧;盛冬時腎氣盛,腎...查看完整版>>飲食保健小常識:冬季健康飲食之道 飲食_保健養生
 
飲食健康之道:冬季祛幹燥三款養生粥 飲食_保健養生
  粥食有的重在散風去熱、甘潤降火、消煩解燥;有的重在養胃健脾、益肺甯心、滋陰潤燥;有的重在潤肺養肝、益精生血、壯腎強筋,都不失爲保健佳品。  胡蘿蔔粥  胡蘿蔔150克,去皮,清洗幹淨,切成碎末,同大米...查看完整版>>飲食健康之道:冬季祛幹燥三款養生粥 飲食_保健養生
 
冬季飲食小常識:安全健康吃火鍋方法 飲食_保健養生
  熱騰騰的火鍋季節又來臨了,火鍋有好多種類:如魚頭鍋、海鮮鍋、豬肉鍋、牛肉鍋、羊肉爐、麻辣鍋、石頭火鍋、家常火鍋等等應有盡有。  只要材料清潔,保存適當,注意營養均衡,火鍋料下鍋後煮至全熟再吃,這樣...查看完整版>>冬季飲食小常識:安全健康吃火鍋方法 飲食_保健養生
 
健康養生網:冬季飲食養生的四個標准 飲食_保健養生
  在冬季由于氣候幹燥的原因,應當適當補水,每天多喝點水,那麽喝多少算是合適的呢?有四個“考核”標准:人滋潤、腹不脹、口不渴、尿清長。  早餐和晚餐可以喝點粥,喝粥也有講究,營養專家建議喝到...查看完整版>>健康養生網:冬季飲食養生的四個標准 飲食_保健養生
 
健康飲食:中醫冬季應根據體質進補 飲食_保健養生
  雖然冬季是“進補”的最佳時期,但進補並非吃大量的滋補品就可以了,一定要有的放矢。按照傳統中醫理論,滋補分爲四類,即補氣、補血、補陰、補陽。  補氣主要針對氣虛體質  如動後冒虛汗、精神疲...查看完整版>>健康飲食:中醫冬季應根據體質進補 飲食_保健養生
 
冬季飲食健康:飲食養生保健小常識 飲食_保健養生
  1、冬季養肺:石榴、柑桔、柿子、梨、葡萄,均有生津止咳、潤肺止咳之功效,是冬季養肺的上好水果。   2、保鮮小竅門:如果將削皮的水果浸泡在涼開水中,既可防止氧化而且保持原有色澤,還可使水果清脆香甜。...查看完整版>>冬季飲食健康:飲食養生保健小常識 飲食_保健養生
 
 
回到王朝網路移動版首頁