4招教您選對花生油:優質油色澤淡黃透明 飲食_保健養生

1月13日訊市場上的花生油品牌衆多,質量參差不齊,對于消費者來說,光從外觀來看難以准確地判斷是不是純正。綜合以下幾個方面可鑒別花生油的真假優劣:

一“看”:看油品顔色。優質花生油淡黃透明,色澤清亮,沒有沈澱物質,而色澤深暗、渾濁的爲劣質花生油。

二“聞”:聞油品氣味。優質花生油氣味清香、滋味純正;香味濃郁而花生味不足,有異味的爲劣質油。也可以滴一到兩滴花生油到手心,搓至手心發熱,拿到鼻前聞,純正花生油就可以聞出濃郁的花生油香味,摻入香精的花生油開始有微微的花生油香味,再次揉搓,純正花生油依然保持較濃郁的花生油香味,而摻假花生油香味越來越淡,且在這過程中可能會産生異味。

三“凍”:冷藏花生油。把冰箱冷藏室調至10℃,將油放進去10分鍾左右,純正花生油一半已開始凝固,摻有大量大豆油的花生油只有底部微微一點凝固,摻入棕榈油的花生油大部分或全部凝結,而且結晶處是白色的晶體。如果是在天冷的時候,甚至不需要放到冷藏室,只要放在露天的陽台一會兒,就能看出差別了。

四“炒”:純正的花生油,不溢鍋,不起沫,無油煙,香味芬芳宜人的爲優質花生油;加熱易溢鍋,起泡沫,油煙大,甚至顔色變深、變黑的爲劣質花生油。(許慧)

盤點大棗藥膳 大棗花生湯養肝護脾 飲食_保健養生
1月13日訊 廣東省中醫院肝病專科主任 池曉玲 大棗被稱爲“女人之寶”。其實,它還有許多養生用途。大棗味甘性溫,具有補脾和胃、益氣生津等作用。除了氣血不足的女性,脾胃功能差、心悸怔忡的人不妨也來試試“大棗...查看完整版>>盤點大棗藥膳 大棗花生湯養肝護脾 飲食_保健養生
 
新鮮花生煮著吃最有營養 飲食_保健養生
  花生是中國人喜歡的傳統食品,有一定的藥用價值和保健功能,古人稱之爲“人參果”。秋天是收獲花生的季節,花生的吃法很多,在衆多的吃法中,新鮮花生煮著吃最有營養。   花生中含蛋白質高達26%左...查看完整版>>新鮮花生煮著吃最有營養 飲食_保健養生
 
NO.7橄榄油 是一種優質食用油,富含植物化學抗氧化劑 飲食_保健養生
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  NO.7橄榄油  是一種優質食用油,富含植物化學抗氧化劑和維生素E,具有預防乳腺癌和結腸癌的作用  NO.8 菠蘿  富含蛋白酶,可以緩解嗓子疼和咳嗽,治療關節炎和痛風,加速蛋白質消化。而最新的一項研究也表...查看完整版>>NO.7橄榄油 是一種優質食用油,富含植物化學抗氧化劑 飲食_保健養生
 
日常生活中多吃醋花生米輔助降血壓 飲食_保健養生
  6月14日訊 有些高血壓患者對降壓藥不放心,怕長期服用對身體有過多副作用。我們認爲,得了高血壓,與副作用相比,每天服用降壓藥好處應該更多。   推薦給大家一個小方法,也不知道靈不靈,反正做起來也不難...查看完整版>>日常生活中多吃醋花生米輔助降血壓 飲食_保健養生
 
保健小常識:讓你擁有優質的睡眠 保健_保健養生
10大秘訣,保證優質的睡眠:   ●秘訣1——避免咖啡因、酒精和煙草   當然,這並不意味著您將完全告別這些不良嗜好,我們只是建議您在就寢前幾個小時中遠離它們。含有咖啡因的飲料,例如咖啡、茶、蘇打...查看完整版>>保健小常識:讓你擁有優質的睡眠 保健_保健養生
 
雖然柿子也包含鐵質,但其分量不多。一個柿子僅有0. 飲食_保健養生
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五爪龍菊花土鲮魚養生湯:土鲮魚一斤(去鱗髒),五 飲食_保健養生
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黃色食物養脾 五行中黃色爲土,因此,黃色食物攝入後 飲食_保健養生
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五類人群不宜食用雞蛋 肝炎患者肝炎患者較多食用蛋黃 飲食_保健養生
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