智能炊煮革命在即 小電市場迎來新壓力

近日,記者在某知名網站的美食專欄裏看到一篇介紹蜜棗紅豆鮮肉粽做法的文章,其中有一個步驟是這樣寫的:將包好的粽子放入電壓力煲,水適量,20分鍾既可。如不用電壓力煲,需加水沒過粽子,需煮2個小時。

隨後,記者又在其他幾個美食博客中看到了有人針對“老板”電壓力煲特性研制的無水悶雞和炖豬蹄的多種獨特做法做了討論,看來人們已經習慣性的將電壓力煲作爲料理的首選工具,並且樂在其中,而電飯煲和壓力鍋似乎已漸漸退出了中國家庭的廚房。

據中怡康數據顯示,近兩年來電壓力煲的銷量不斷增長,智能型電壓力煲的零售量市場份額已達到38.97%,從零售額看,智能型電壓力煲已占去了50.90%的市場份額,而這其中,又以大容積産品更受消費者青睐,4~6升的産品占據了近80%的市場份額,且仍在日益走高。

相比之下,電飯煲和壓力鍋就要慘淡得多,由于自身功能的限制,使得它們在電壓力鍋的強大攻勢下,逐漸喪失對消費者的吸引力。

據業內有關專家分析,電壓力煲的普遍優勢在于:功能豐富、智能化運行、操作便捷、安全性高且能夠極大程度的減少食物營養在烹饪過程中的流失,加之電壓力煲除了可以煮飯外還可用于制作多種菜肴和湯,因此用它來替代電飯煲和壓力鍋已經成爲主流消費群體的選擇。

國內知名家電品牌“老板”稱這一趨勢爲“智能炊煮的二次革命”。

既然用到了“革命”一詞,就證明這絕不是簡單的技術升級、産品換代,這是一場徹底改變人們的飲食觀念的革命,也是從“明火時代”向“電氣時代”的一次飛躍!

那麽電壓力煲作爲這次革命的領袖,究竟又有多少資本讓中國人的廚房改朝換代呢?

爲了得到第一手資料,記者走訪了多家賣場,就電壓力煲的銷售情況與具體功能做了詳細調查。

調查結果顯示:業內通常將電壓力煲分爲多功能型和智能型兩種,前者屬于機械式操作,功能簡單,價格適中;而後者則采用微電腦控制,配有數碼顯示屏,功能選擇采取按鍵式,是市場上的主流産品。

據賣場銷售人員介紹:“電壓力煲雖然在價格方面普遍高于電飯煲和壓力鍋,但在功能上要比後兩者加起來都強,並且節水、節電還節省了廚房空間,多數消費者都認爲這筆帳劃算。”

記者在向“老板家電”的銷售人員詢問電壓力煲的産品技術時了解到,“老板”最新推出的105Y電壓力煲延續了之前經典系列——“E膳”電壓力煲的UP精確控壓技術,過融合UHS起伏加熱技術與均衡壓力循環技術,形成了行業內獨有的UP+營養激活技術,它還是全球第一台實現大跨度壓力值融合的電壓力煲,也就是說這款産品可以將高壓、微壓技術徹底融合,在智能系統的精確控制下,使米飯口感超越專業煮飯的電飯煲,並且更能鎖住營養。

此外,這還是國內唯一具有快速自動泄壓功能的産品,避免了傳統手動泄壓的危險性和緩慢。賣場銷售人員打趣的說:“論煮飯,比壓力鍋安全快速,比電飯煲口感好,同時搶了它們兩個的飯碗,革命自然能夠成功。”

隨著我國廚房電器的消費升級正在不斷演繹和深化,人們對于飲食的理念也發生了翻天覆地的變化,人們迫切需要科技創新所帶來的美好生活,而電壓力煲的出現,正好使人們對于廚房的許多美好夢想得以實現。

如果這真如“老板”所說的是一場革命,那就讓我們將這革命進行到底吧。

“智能炊煮二次革命”席卷廚電市場
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