方便面成爲孩子最愛零食(圖)

2006~2007年,中國疾病預防控制中心在北京、湖北做的一項零食消費調查結果顯示,方便面竟然是孩子們的零食最愛!

“我的孩子也愛吃方便面。”中國疾病預防控制中心營養與食品安全所公共營養室張兵主任很有體會地說,“家長不可能完全限制孩子吃零食,只能減少吃的次數。”在對小學生的調查中發現,方便面已經成爲他們最喜歡吃的零食了,其次才是薯片、蝦條、幹脆面等。

調查結果還顯示,60%以上的兒童少年每天都在吃零食,零食消費率以3~5歲組兒童爲最高。

其實,零食並非一無是處,關鍵是把什麽東西當零食。

“零食也是人們攝取營養的一個來源,並不等于是垃圾食品。”張兵說,比如上幼兒園的孩子,通常下午5點就吃完了晚飯,回到家中或多或少都得再補充點食物,要不根本“撐”不到第二天早上。這個時候,選擇什麽食物當作“零食”就非常重要了。

老年人也是,消化功能弱,專家們經常提倡要少食多餐,隨時補充點營養(相關文章參見本報433期2版《老人每天吃3次零食》)。還有上班族,腦力消耗大,下午茶時間不妨吃點水果等,這些都是健康的零食。

正是因爲這些客觀問題,衛生部和中國疾控中心正在制訂的《中國居民零食消費指南》,就是從營養的角度告訴人們,零食應該怎麽吃,吃什麽,避免因爲不正確的吃零食習慣埋下疾病隱患。

比如對于孩子愛吃方便面的問題,張兵分析,首先是市場上很容易買到,其次家長們工作一忙,沒時間做飯,就用方便面充數,時間一長,孩子們也自然喜歡上了。

但是,家長需要明白,高糖、高鹽的成品零食會影響正餐食欲,使味蕾的敏感度下降,越吃口味越重,日後患高血壓、糖尿病的幾率就大。

所以,對于愛吃方便面的孩子來說,家長可以扔掉其調料包,自己放置調料,然後再加煮一些新鮮蔬菜。這樣一來,被很多人批評營養不全的方便面,完全可以在你手中輕松地變成“營養快餐”。

即將于今年8月份公布的《中國居民零食消費指南》,將對零食進行分類,並會將零食攝入量進行詳細講解,並做成圖譜,比如一包方便面相當于多少碗米飯,一包薯片相當于多少豬肉等。

《中國居民零食消費指南》公布之前,張兵想告訴家長,一定要控制孩子每天只吃一種零食,分量不能過多。不要讓孩子吃口味重的零食,多把水果、酸奶、牛奶、黃瓜、西紅柿等當作零食。

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