蜂蜜潤燥爲初秋最適飲品(圖)

秋天的氣候幹燥,蜂蜜是保健良品。近期,就蜂蜜的挑選和食用,記者走訪了南京市衛生監督所食品營養專家。

蜂蜜是最常用的滋補品之一,具有清熱、潤肺、止咳等功效。據專家介紹,蜂蜜中含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽,還含有豐富的果糖、葡萄糖,維生素C、K、B1、B2,多種有機酸和有益人體健康的微量元素如鐵、鈣等,尤其是果糖、葡萄糖都可以不經過消化作用直接被人體所吸收利用,是理想的滋補佳品。食用方法一般是每天早、晚空腹服蜂蜜25克,以不超過60°C溫開水沖服,可以促使胃酸正常分泌,還有增強腸蠕動的作用,能顯著縮短排便時間。但盡量要在飯前1-1.5小時或飯後2小時後食用。而神經衰弱者在睡前食用蜂蜜,可以改善睡眠,促進盡快入睡。在所有的天然食品中,大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用,改善血液的營養狀況,在熬夜、強體力勞動或運動後,喝一杯蜂蜜水,可迅速提高血糖濃度,增強活力,緩解疲勞。

優質蜂蜜色淺、濃度高、口味純正,香甜可口,在散射光下顔色爲白色,均勻一致,透明度高。而劣質蜂蜜在散射光下顔色深、暗、透明度差,口嘗有酸澀味道。優質蜂蜜粘度大,濃度高,用筷子觸及其液面,感覺彈性良好,挑起來時筷子頭上的蜂蜜汁又細又長,不斷流,一旦斷後即刻縮成溝狀。取少量的蜂蜜加水稀釋攪勻後靜置五分鍾後有懸浮團狀物或沈澱形成,表明有雜質,而純正的蜂蜜則無沈澱析出。

蜂蜜冰咖啡-時尚飲品
蜂蜜冰咖啡-時尚飲品
   加上蜂蜜的冰咖啡是前所未有的甜美。此處加上肉桂粉,倘若使用花生粉或碎菠蘿將別有一番風味。 【作法】 打碎冰塊放入杯中,注入冰咖啡。再將鮮奶油浮在其上,四周撒點肉桂粉最後放蜂蜜。...查看完整版>>蜂蜜冰咖啡-時尚飲品
 
蜂蜜香橙茶(圖)-時尚飲品
蜂蜜香橙茶(圖)-時尚飲品
  蜂蜜香橙茶 原料: 香橙1/2個、鐵觀音1泡、冰糖3糖、蜂蜜2勺。 做法: 1、准備好原料。 2、香橙去皮,取果肉,把果核去除幹淨,果皮去除白色筋膜切絲備用。 3、用90度左右的水沖泡出鐵觀音茶...查看完整版>>蜂蜜香橙茶(圖)-時尚飲品
 
葡萄柚蜂蜜紅茶-時尚飲品
   原 料:葡萄柚1個、紅茶1包、蜂蜜20ml 、開水160ml. 特 色:冷熱均可。 操 作: 1、用熱水沖泡紅茶包,用手反複提拉幾次,使茶湯更濃,然後取出茶包扔掉不要。 2、將葡萄柚去皮,果肉切成小塊...查看完整版>>葡萄柚蜂蜜紅茶-時尚飲品
 
大棗蜂蜜茶-時尚飲品
   原料: 大棗、清水、冰糖、蜂蜜 1、幹大棗,在水中浸泡,洗淨。(也可以提前在鍋中燒開水,將大棗放入,這樣棗的表皮會被撐開,灰塵容易洗掉,棗核也容易剝出) 2、將大棗剝出果肉,去除棗核。 ...查看完整版>>大棗蜂蜜茶-時尚飲品
 
檸檬蜂蜜紅茶-時尚飲品
   材料: 新奇士檸檬 1/2個 紅茶 5g 礦泉水 200ml 蜂蜜 適量 1. 礦泉水煮至四周冒泡,放入紅茶關火焖5分鍾。 2. 新奇士檸檬榨汁備用。 3. 紅茶隔渣倒入杯中,放入檸...查看完整版>>檸檬蜂蜜紅茶-時尚飲品
 
荷葉山楂蜂蜜茶-時尚飲品
   原料: 幹山楂15克、幹荷葉10克、陳皮10克、清水700ml、蜂蜜隨意。 做法: 1、將山楂、荷葉、陳皮放入清水中浸泡2分鍾,再用清水沖淨; 2、鍋中倒入清水,放入山楂幹、荷葉和陳皮,用大火煮開後...查看完整版>>荷葉山楂蜂蜜茶-時尚飲品
 
山楂決明子蜂蜜茶-時尚飲品
   原料: 蜂蜜、幹山楂片、決明子。 制作方法: 1、將山楂片、決明子用清水清洗瀝幹; 2、將山楂片、決明子放入杯中,倒入沸水泡一分鍾,倒去茶水; 3、再次加入沸水,泡10分鍾左右; 4、加...查看完整版>>山楂決明子蜂蜜茶-時尚飲品
 
節後萬能茶--檸檬蜂蜜綠茶(圖)-時尚飲品
節後萬能茶--檸檬蜂蜜綠茶(圖)-時尚飲品
  檸檬蜂蜜綠茶 原料:綠茶、蜂蜜、檸檬。 做法: 1、綠茶(我用的是茶包)用85度左右的開水沖泡,待泡好後取出茶包。 2、待綠茶溫涼後,加入適量蜂蜜攪勻。 3、擠入檸檬汁或加入檸檬片稍加浸泡就...查看完整版>>節後萬能茶--檸檬蜂蜜綠茶(圖)-時尚飲品
 
玉蘭花蜂蜜茶-時尚飲品
   材料: 玉蘭花1朵(約有5-10片花瓣)、蜂蜜(或者紅糖)適量 做法: 1、將玉蘭花瓣拆開,洗淨,在清水中加入半茶匙的鹽,將花瓣浸泡片刻; 2、將洗淨的玉蘭花瓣瀝幹水分,放入茶壺中; 3在壺...查看完整版>>玉蘭花蜂蜜茶-時尚飲品
 
 
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