夏季吃冷飲記住有六大禁忌

由于高溫的影響,人體會産生一系列生理反應,導致精神不振、食欲減退。這時,若能在膳食上合理安排,適當吃些冷飲,不僅能消暑解渴,還可幫助消化,使人體的營養保持平衡,有益于健康。

然而,有的人在吃冷飲時往往不注意衛生,暴飲暴食,以致誘發了許多疾病,如食物中毒、痢疾、病毒性肝炎等。因此,在吃冷飲時一定要注意:

忌食用過多冷飲

吃得過多,會沖淡胃液,影響消化,並刺激腸道,使蠕動亢進,縮短食物在小腸內停留的時間,影響人體對食物中營養成分的吸收。特別是患有急慢性腸胃道疾病者,更應少吃或不吃。忌在劇烈運動後吃大量冷飲人在劇烈運動後,會導致體溫升高、咽部充血。此時,胃腸和咽部如突然受到大量冷飲的刺激,就會出現腹痛、腹瀉或咽部疼痛、發音嘶啞、咳嗽以及其它病症。

忌吃不衛生的冷飲

由于大腸杆菌、傷寒杆菌和化膿性葡萄球菌均能在攝氏零下170度的低溫下生存。因此,吃了不潔的冷飲,就會危害身體健康,故沒有品牌的汽水或冰棍不可食用。

嬰兒忌食冷飲,幼兒少吃冷飲

6個月以下的嬰兒應絕對禁食冷飲。幼兒的胃腸道功能尚未發育健全,粘膜血管及有關器官對冷飲的刺激尚不適應,因而不要多食冷飲,否則會引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等症狀,甚至誘發扁桃體炎。

老年人慎吃冷飲

老年人消化道功能已明顯減退,對冷飲的耐受力也大大降低,如吃了過多的冷飲,不僅會引起胃腸道消化功能紊亂,還可能誘發更爲嚴重的疾病。特別是體質虛弱的高齡老人,最好禁用冷飲。

忌吃不新鮮的冷飲

吃冷飲以“色清、味美、品鮮”的爲佳,要認真查看冷飲是否衛生、新鮮。一般的果汁類飲料應沒有沈澱,瓶裝飲料應該不漏氣,開瓶後應有香味。鮮乳爲乳白色,乳汁均勻,無沈澱、凝塊、雜質,有乳香味。罐頭類飲料的鐵筒表面不得生鏽、漏氣或漏液,蓋子不應鼓脹,如果敲擊罐頭時呈鼓音,說明已有細菌繁殖,也不能食用。

(來源:中華網論壇)

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