吃出來的健康 餐桌常備三種防癌食物

這三種食物的防癌作用比較突出,應該經常食用,可以減少癌症的發生,保障身體健康。

大蒜:

大蒜的防癌功效來自其所含的巯基化合物(例如:二硫化二烯丙基),這類物質可以影響體內代謝及消除致癌物,進而保護人體的健康。有研究資料表明,在中國胃癌高發地區,多吃大蒜者同少吃大蒜者相比較胃癌發生的危險性要低得多。

另外,衆所周知,大蒜中含有能殺滅細菌的大蒜素,對許多人體消化道細菌有抑制作用,進而阻斷人體內致癌物質亞硝胺的合成。需要說明的是,大蒜生吃時在空氣中放置一段時間防癌效果最好。

西紅柿:

吃出來的健康 餐桌常備三種防癌食物

西紅柿中含有大量的番茄紅素,番茄紅素與脂肪同時存在時最易被人體吸收、代謝和利用。經常食用可以降低男性前列腺癌的發生率,有關研究還表明,人體內番茄紅素含量過低與子宮癌、肺癌、乳腺癌及動脈硬化等慢性病的發生有關,所以每天應該保證吃1到2個西紅柿。

綠茶:

綠茶中的茶多酚具有抗氧化的作用,並能促進人體內的毒物排泄。每天飲兩到三杯綠茶的人,血液中含足夠的茶多酚,有利于身體健康。

科學合理的選擇和搭配食物,能使人們患癌症的危險性大大降低,研究表明:改變不合理的膳食結構,可以預防50%的乳腺癌、75%的胃癌和75%的結直腸癌。

不過,不要認爲這三種食物的預防癌症的作用比較強,就忽視其他抗癌食物,也不能每天把抗癌食物當"主食",並不是吃了含有抑癌物質的食品就能保證不會得癌,而是要采取科學合理的生活方式才可能降低患癌的危險。科學合理的生活方式包括攝入食物多樣化,營養均衡,戒煙限酒、體育鍛煉和保持樂觀的心態。

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