斯裏蘭卡有什麽好吃的?斯裏蘭卡美食攻略

斯裏蘭卡有什麽好吃的?斯裏蘭卡美食攻略

答:斯裏蘭卡有什麽好吃的?斯裏蘭卡的主要食物是由米飯、咖喱、肉、魚和蔬菜加入香料混合後制成不同顔色和不同口味的菜肴。斯裏蘭卡的香料久負盛名,如小豆蔻、紅辣椒、胡椒、肉桂、丁香、肉豆蔻、藏紅花等在會用在日常菜肴中,除了增添香氣還有一定的藥效。椰奶和椰油也廣泛得用于斯裏蘭卡菜肴,使其具有特殊的味道。

斯裏蘭卡咖喱套餐

斯裏蘭卡的傳統食物類似于尼泊爾的扁豆湯和印度的塔利,但食材和口味上更豐富,通常由一道米飯配上咖喱,再佐以多種配菜。比較地道的餐館會在米飯裏面放著肉和咖喱、椰蓉用香蕉葉包起來蒸,普通的餐館可能只是白米飯配上咖喱,斯裏蘭卡當地人比較喜歡雞肉,所以菜單上的咖喱以雞肉爲主,一些店會提供牛肉、豬肉和山羊肉的咖喱。配菜的數量往往根據餐館的檔次有所不同,簡單的三四種,豪華的會有十幾個小碟子擺滿你的餐桌,通常是有一些咖喱蔬菜、豆湯、腌菜、炸玉米片、還有特色的“Coconut Sambol”(由辣椒、檸檬汁、魚幹拌椰肉制成,風味獨特)配合一些或甜或酸的蘸料。

很多餐館每天供應的量都是一定的,特別是一些家庭餐館,有時需要預約。這道菜的烹饪和准備很費工夫,往往需要等上近一個小時才能吃到,因此詢問好店家供應的時間提早計劃。一些酒店的餐館會提供自助式的服務,一般在5美元左右,不管是各種肉類咖喱、蔬菜、湯等都可以無限量食用。

斯裏蘭卡煎餅

只要到過斯裏蘭卡,一定會爲滿大街的Rotti拍手叫好,可以說這是每個到斯裏蘭卡的旅行者都愛不釋手的食物,芝士、咖喱、雞蛋、吞拿魚、洋蔥,甚至巧克力、香蕉統統都可以包在這個小小的煎餅裏,即便你再挑剔也能找到喜歡的口味。很多店鋪只經營Rotti,可以作爲早餐或者小食、宵夜。

斯裏蘭卡薄餅

這個用米粉做成的有趣小碗通常出現在斯裏蘭卡人的早餐桌上,它不僅可以吃還充當了容器的功能,盛放香料調味好的蔬菜。還有一些其他用米粉制成的小吃例如String Hopper,形狀像粉絲一樣。

錫蘭紅茶

品嘗各種南亞風味之余,別忘了飯後喝一杯當地的紅茶。錫蘭紅茶一般根據口味可以分爲:原味紅茶和調味紅茶(加味紅茶)。紅茶不象綠茶,流行的飲法爲調飲法,在紅茶的基礎上添加各種天然的或者人工的香料,以適應不同人群的口味需求。

鱿魚圈

這裏的海鮮種類豐富,品質也不錯。何況在當地人高超的烹饪手法下,海産品都變得非常可口。鱿魚圈便是其中一個值得品嘗的美食。

斯裏蘭卡咖喱拌飯

當地的土地上生長著一種獨特的香料,在拌飯裏加上這種香料後,使得咖喱拌飯擁有了自己獨特的香味。提到拌飯我們不僅會想到印度的咖喱拌飯,但是它們的味道是截然不同的。相比印度的咖喱辦法來說,當地的拌飯會辣一些,再加上他們的香料,就使得這裏的拌飯略顯一籌了。

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