營養低脂酸奶巧手做

營養低脂酸奶巧手做

酸奶是孩子們喜愛吃的食品,而且其營養價值也遠遠超過新鮮牛(羊)奶。它含有多種乳酸、乳糖、氨基酸、礦物質、維生素、酶等。有胃病的人喝了它,可促進胃酸分泌,食後非但不氣脹、腹瀉,反而通氣、消食。雙休日裏,年輕的媽媽不妨在家動手爲孩子做些酸奶,給孩子一個驚喜。

原料:純牛奶500毫升,原味酸奶125毫升

工具:電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐(也可以用其他方法加熱牛奶,但用微波爐不僅速度快,而且加熱溫度好掌握)

做法:

1、將瓷杯(連同蓋子)、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鍾消毒。

2、將杯子取出倒入牛奶(7分滿,牛奶如果是新開封的,本身已消毒得很好,可以不用煮開消毒),將牛奶放入微波爐加熱,以手摸杯壁不燙手爲宜。

3、在溫牛奶中加入酸奶,用勺子攪拌均勻,蓋上蓋子。

4、將電飯鍋斷電,鍋中的熱水倒掉,將瓷杯放入電飯鍋,蓋好電飯鍋蓋,上面用幹淨的毛巾或其他保溫物品覆蓋,利用鍋中余熱進行發酵。

5、8-10小時後,低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

營養低脂酸奶巧手做
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