花茶養生 卻不可任意混搭

導讀:花草茶的原料原本是指“所有非木質並含有芳香的草本植物”,如今則泛指一切具醫療、芳香等特質並可供保健、烹調、美容等利用的植物。

花茶養生 卻不可任意混搭

在中國,任何可食材料加入水中煮或泡所得的汁液,人們都習慣冠以茶名。例如所有由茶樹葉煮泡成的飲料,雖然色香味常有差異,都統稱爲“茶”。除了茶樹之外的植物制成的飲品則以原料命茶名,如人參、茶枸杞茶等,這些“有茶之名無茶之實”的飲品,通常是當作保健治疾的療方,而較少成爲日常的飲料,因此又總稱爲“花草茶”,像南方的各種涼茶、北方的大麥茶等都屬于花草茶。

人們在花草茶的使用上,最先是取它的花、葉、莖、根、樹皮、果實、種子等來咀嚼,確定可食的部位後,進而加水煎煮或浸泡以獲得汁液來飲用,並且嘗試研究出其對人體的療效。這類由上述花草茶的部分或多部分煮泡而得的汁液,西方人就稱爲“Herbal Tea”。

由于不同的鮮花或者植物具有獨特的作用,如美容護膚、排毒清腸,而且香氣撲鼻再加上朵朵鮮花漂浮于水中那種賞心悅目的感覺,因此特別受到女性的喜愛。營養學專家認爲,飲百花,可調節神經,促進新陳代謝,提高身體免疫力,其中許多鮮花裏面的有效成分可有效地淡化臉上的斑點,抑制臉上的暗瘡,延緩皮膚衰老。

目前市場上可供飲用的花草茶種類很多,常見的有:金銀花、玫瑰花、牡丹貢菊、杭白菊、玉蝴蝶、百合、枸杞果、檸檬片、玫瑰茄等,而且每一種花草茶都有一種獨特的用途和味道,深受人們的喜歡。

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