健脾養胃 《紅樓夢》裏的消食菜譜

健脾養胃 《紅樓夢》裏的消食菜譜

《紅樓夢》中的砂仁

夏天到了,暑熱入侵,又到了“脾胃情緒”高發期:食欲不振、惡心、嘔吐、消化不良……這些問題砂仁都能搞定。

《紅樓夢》中的砂仁

自唐以來,曆代本草對砂仁的功能、主治都有記載。在《紅樓夢》第64 回中,描寫了一個“尤二姐飯後咀嚼砂仁,賈蓉搶吃”的橋段,說明砂仁不僅可以藥用,民間把它當作調胃、養胃、助消化的保健食物,用來煲湯、炖肉、煮粥,甚至零食。

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