4道雞皮美容菜 營養對抗皺紋(4)

4道雞皮美容菜 營養對抗皺紋

滑炒雞皮

滑炒雞皮

原料:雞胸皮250克,青椒100克,香菇50克,調味品適量。

做法:雞胸皮洗淨,切細絲,用一個雞蛋清、精鹽、濕澱粉上漿待用,青椒去蒂、去子洗淨,切成細絲,漲發好的香菇去蒂,洗淨切細絲待用。炒鍋上火放入熟豬油,燒至5成熱,下入雞皮絲劃至熟倒入漏勺瀝油。炒鍋上火,將青椒絲、香菇絲下入略炒,加雞清湯、紹酒、精鹽、味精,用濕澱粉勾芡,倒入雞皮絲,略顛翻勻,起鍋裝盤即可服食。

美容功效:可溫中止痛,適用于消化性潰瘍胃脘疼痛,納差食少等。

小貼士:雞皮中脂肪含量較高,不宜多食,高血脂、高血壓以及心腦血管病人更應少吃或不吃。

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