減肥減出商機

短短幾十年時間,中國完成了從饑馑向甘肥的轉變,最終達到了經濟繁榮的真正巅峰:中國人開始減肥了。如今,全球減肥行業的美國領軍企業慧俪輕體(Weight Watchers)正試圖從中大賺一筆。

從減肥茶到綠豆,減肥産品的銷售額急劇上升;健身館以閃電般的速度開了又關;而中醫院則表示,希望通過針灸和拔罐幫助自己減肥的患者不斷增多。

歐睿(Euromonitor)的數據顯示,2008年中國減肥産品銷售額增長了10%,達到60億元人民幣(合8.85億美元),該機構預測,這一市場未來5年的年增長速度將達到6%。

慧俪輕體認爲自己找到了具有中國特色的減肥方法。該公司與法國食品集團達能(Danone)成立了合資企業,最近在“談胖色變”的上海開設了四家門店。

但只消看一眼慧俪輕體在中國的會員聚會就能明白:在美國玉米地帶行之有效的減肥模式,無法照搬到亞洲。中國的減肥者根本就不夠胖。

這並不是說,中國的肥胖問題不嚴重:2008年的一項研究表明,中國是成年人變胖速度最快的國家之一,僅次于墨西哥。中國約四分之一的人口超重或肥胖。

但來到慧俪輕體位于上海正大廣場地下門店的多數人,很難稱得上豐滿。最近一次30多人的會員聚會上,只有一個人有明顯的雙下巴和小肚子。

新近加入的一名會員身著黑色緊身牛仔褲,而西方普通減肥者爲了能穿上這樣的褲子,什麽都願意。

慧俪輕體表示,公司超過半數的客戶在開始減肥前就已經擁有了健康的身體質量指數(body mass index),但公司不會幫助會員變得體重過輕。

“在中國,年輕女孩把體重看作是一個大問題,盡管她們看上去很苗條,”慧俪輕體的教練Jackie Mao表示。29歲的Sophia Sun就是這樣一位會員。她身材嬌小苗條,但卻說:“我不認爲苗條就足夠好。我也不想變得骨感,只是要比以前再苗條一點點。每只毛毛蟲都夢想著能破繭成蝶。”

18歲的“Milk”Pan也有一個夢想:“我希望大家都叫我美女”——而不是她高中體育老師對她的昵稱“胖胖”。她說自己什麽辦法都試過:減肥藥、針灸、減肥腰帶和節食,但只有慧俪輕體的棒點計劃有效。慧俪輕體給每種食物都賦予一定的棒點,同時給每位減肥者設置每日的棒點預算。

“這太令人驚奇了,我什麽都可以吃,” Sui Sui Yu表示,她是一名教師。這也反映出慧俪輕體的減肥哲學:減肥者想吃什麽就吃什麽,同時仍然能減肥——只要他們吃的不過量。

慧俪輕體首席執行官大衛•克希霍夫(David Kirchoff)表示,在中國經營減肥業務與法國沒什麽兩樣,這兩個國家的胖人在其他國家人看來仍屬于苗條一類。他在中國面臨的最大障礙,是創建一個營養資料庫,爲數量衆多且種類繁雜的本土菜肴賦予棒點,這其中包括他們很不熟悉的宮保雞丁、夫妻肺片等菜肴。

克希霍夫表示,中國的“餐桌文化”加大了事情的難度。中國人在餐廳往往是一起點菜,點得多是尊重的表示——這使得減肥者的日子很難過。

許多慧俪輕體的客戶都是和父母住在一起,因此都是媽媽或奶奶做飯。要想讓經曆過大饑荒的一代人將脂肪和肉視爲寇仇,可能並非易事。

《肥胖中國:日益增大的腰圍正如何改變一個國家》(Fat China: How Expanding Waistlines are Changing a Nation)一書的作者保羅•弗倫奇(Paul French)表示,許多中國人面臨著選擇:通過(越來越受流行的)吸脂手術快速減肥;在健身房裏獨自慢慢減肥;或者,在慧俪輕體這樣的團隊裏慢慢減肥,在這裏,“肥友”的支持是成功減肥必不可少的要素。

他或許應該再加上第四個選擇:通過向腹部插電針或拔火罐這些傳統的減肥療法,緩慢而痛苦地減肥。

對于一想到13億減肥者就垂涎三尺的外國瘦身公司來說,這些辦法都能幫它們賺到錢。

譯者/何黎

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