面條能活躍思維 宜中午吃

面條能活躍思維 宜中午吃

面條最適合中午吃

面條含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量,而且在煮的過程中會吸收大量的水,100克面條煮熟後變成400克。因此能産生較強的飽腹感,此外,面條能夠刺激人的思維活動,人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物占50%的食品。面條就是這種有益的原料,硬質小麥含有B族維生素,它們對腦細胞有刺激作用。 所以中午吃一碗營養搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上一般應該吃些蛋白含量較高的食品,晚上吃面則不利于消化吸收。中午吃面才符合中國俗語說的“早吃好,午吃飽,晚吃少”的原則。

吃面條會發胖嗎

每150克煮熟的面條含有1克脂肪、7克蛋白質、40克碳水化合物,熱量是180千卡,相對于一些高熱量高脂肪的食品來說,它不是脂肪性食物,但它特別能給人飽腹感。因爲許多研究表明,緩慢發揮作用的碳水化合物可以增加飽腹感, 所以,每天攝入適當量的面條並不會有發胖的風險。

越筋道的面越營養

由于小麥粉的不一樣,制作出來的面條的口感是不一樣的,一般來說,吃起來比較筋道的面含有的蛋白質會更多,更能補充人體所需的營養。當然,制作工藝也會導致面條口感的差異。比如,北方的面爲了使面更筋道,會加一些鹽來“醒面”,劉方成表示,加些鹽來促進面的筋道,並不會破壞面的營養,所以不必擔心。

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