職場女性切勿誤闖飲食禁區

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不要過多攝入脂肪:女性要控制總熱量的攝入,減少脂肪攝入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。如果脂肪攝入過多,則容易導致脂質過氧化物增加,使活動耐力降低,影響工作效率。

不要減少維生素攝入:維生素是維持生理功能的重要成分,特別是與腦和神經代謝有關的維生素B1、維生素B6等。這類維生素在糙米、全麥、苜蓿中含量較豐富。另外,抗氧化營養素如β胡蘿蔔素、維生素C、維生素E,有利于提高工作效率,各種新鮮蔬菜和水果中其含量尤爲豐富。由于現代女性工作繁忙,飲食中的維生素營養常被忽略,故不妨用一些維生素補充劑,來保證維生素的均衡水平。

不可忽視礦物質的供給:女性在月經期,伴隨著血紅細胞的丟失還會丟失許多鐵、鈣和鋅等礦物質。

因此,在月經期和月經後,女性應多攝入一些鈣、鎂、鋅和鐵,以提高腦力勞動的效率,可多飲牛奶、豆奶或豆漿等。

不要忽視氨基酸的供給:現代女性不少人是腦力勞動者,營養腦神經的氨基酸供給要充足。腦組織中的遊離氨基酸含量以谷氨酸爲最高,其次是牛磺酸,再就是天門冬氨酸。豆類、芝麻等含谷氨酸及天門冬氨酸較豐富,應適當多吃。(圖片來源:PConline攝影部)

職場女性切勿誤闖飲食禁區
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