夏季吃西紅柿可有效防曬

夏季吃西紅柿可有效防曬

夏季烈日暴曬,常外出的朋友不妨多吃些西紅柿,夏天多吃西紅柿,不僅能生津消食,還有防曬的功效。西紅柿含有大量的番茄紅素、胡蘿蔔素及各種微量元素,有很強的抗氧化能力,防曬效果明顯,西紅柿因此可稱之爲最佳防曬食物。西紅柿還含有蘋果酸、檸檬酸和糖類等物質,能生津止渴、健胃消食,對緩解消化不良、食欲不振有一定作用。

西紅柿含有大量的番茄紅素、胡蘿蔔素及各種微量元素,有很強的抗氧化能力,防曬效果明顯,西紅柿因此可稱之爲最佳防曬食物。西紅柿還含有蘋果酸、檸檬酸和糖類等物質,能生津止渴、健胃消食,對緩解消化不良、食欲不振有一定作用。此外,西紅柿還有防癌抗癌、美容護膚、延緩衰老等功效。

番茄紅素和胡蘿蔔素都是脂溶性成分,特別喜歡油脂。而西紅柿酸度大,利于維護維生素C穩定,加熱烹調後損失也不大。所以西紅柿最好烹炒後食用。

西紅柿也可生吃。盡管番茄紅素和胡蘿蔔素的吸收率較低,但維生素C、葉酸、鉀和膳食纖維等營養素照樣能發揮作用。而且,由于未加入油脂和鹽,熱量低、含鈉低、更健康。

西紅柿含有大量的果膠等成分易與胃酸發生化學反應,結成不易溶解塊狀物,空腹吃易引起胃脹、胃痛,因此空腹不宜生吃。另外,西紅柿性寒涼,脾胃虛弱的人要適當控制生吃的量。(圖片來源:PConline攝影部落)

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